Dujac

Uma das estrelas emergentes da Côte de Nuits

Os vinhos do domaine Dujac : compre pelos melhores preços

O domaine Dujac produz inúmeras appellations prestigiosas de Grands Crus : Bonnes Mares, Charmes Chambertin, Chambertin, Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Echezeaux e Romanée St Vivant. Este vinhedo de 18 hectares, pertencente à família Seysses e cultivado em biodinâmica em solos argilosos e argilo-calcários, está situado na comuna de Morey Saint Denis. O potencial de envelhecimento, em adega, destes Grands Crus é de 20 anos ou mais. Com uma filosofia voltada para o respeito à natureza e uma vinificação minimalista, os vinhos do Domaine Dujac seduzem os amantes dos grandes vinhos de Borgonha pela sua elegância, complexidade e excepcional potencial de guarda.

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Preço

€ 120,00 - € 1.800,00

Domínio

Nota Parker WA

85 - 98

Nota Burghound

87 - 97

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 19

Em promoção

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Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
Bio
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3 em estoque
92936
Tinto
75cl
Caixa Original - Vendido em lotes de 3
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Dujac Charmes Chambertin 2021
Bio
Biodynamie
1 em estoque
101390
Tinto
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2021

€ 432,00 Com IVA por garrafa
€ 360,00 Sem IVA
Dujac Charmes Chambertin 2016
Bio
Biodynamie
1 em estoque
101752
Tinto
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2016

€ 558,00 Com IVA por garrafa
€ 465,00 Sem IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011
Última!
Bio
Biodynamie
1 em estoque
101757
Tinto
75cl
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16,5/20
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2011

€ 360,00 Com IVA por garrafa
€ 300,00 Sem IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013
Bio
Biodynamie
2 em estoque
101759
Tinto
75cl
88+/100
91/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2013

€ 408,00 Com IVA por garrafa
€ 340,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009
2 em estoque
101763
Tinto
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2009

€ 432,00 Com IVA por garrafa
€ 360,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
Última!
Bio
Biodynamie
1 em estoque
101764
Tinto
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2011

€ 330,00 Com IVA por garrafa
€ 275,00 Sem IVA
Dujac Clos de la Roche 2021
Bio
Les Mieux Notés
Biodynamie
2 em estoque
106196
Tinto
75cl
93-95/100
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

€ 660,00 Com IVA por garrafa
€ 550,00 Sem IVA
Dujac Echezeaux 2022
Última!
1 em estoque
110680
Tinto
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

€ 660,00 Com IVA por garrafa
€ 550,00 Sem IVA
Dujac Bonnes Mares 2005
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1 em estoque
111499
Tinto
75cl
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Bourgogne | Bonnes Mares

Dujac Bonnes Mares 2005

€ 1.788,00 Com IVA por garrafa
€ 1.490,00 Sem IVA
Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
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1 em estoque
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Tinto
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

€ 216,00 Com IVA por garrafa
€ 180,00 Sem IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1º cru Les Cras 2017
Última!
1 em estoque
114985
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras 2017

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
7 em estoque
114991
Tinto
75cl
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91-93/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

€ 360,00 Com IVA por garrafa
€ 300,00 Sem IVA
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
6 em estoque
122774
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

€ 354,00 Com IVA por garrafa
€ 295,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc
6 em estoque
122776
Branco
75cl
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90-93/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Branco

€ 156,00 Com IVA por garrafa
€ 130,00 Sem IVA
Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023
6 em estoque
122779
Tinto
75cl
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94-96/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

€ 576,00 Com IVA por garrafa
€ 480,00 Sem IVA
Dujac Echezeaux 2022
3 em estoque
122959
Tinto
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

€ 660,00 Com IVA por garrafa
€ 550,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 2018 branco
1 em estoque
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Branco
75cl
87-89/100
87-89/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 branco

€ 132,00 Com IVA por garrafa
€ 110,00 Sem IVA
Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
Última!
1 em estoque
125453
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
94/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

€ 660,00 Com IVA por garrafa
€ 550,00 Sem IVA
Dujac Chambolle Musigny 2019
Novo
1 em estoque
132123
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Chambolle Musigny 2019

€ 138,00 Com IVA por garrafa
€ 115,00 Sem IVA
Dujac Chambolle Musigny 2021
Novo
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132124
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Chambolle Musigny 2021

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Dujac Echezeaux 2023
Novo
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132125
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2023

€ 648,00 Com IVA por garrafa
€ 540,00 Sem IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1º cru Les Cras 2016
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2016

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1º cru Les Cras 2017
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2017

€ 120,00 Com IVA por garrafa
€ 100,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1º cru 2015
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2015

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1º cru 2016
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Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2016

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1º cru 2017
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2017

€ 240,00 Com IVA por garrafa
€ 200,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 1º cru 2018
Novo
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132131
Tinto
75cl
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Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018

€ 192,00 Com IVA por garrafa
€ 160,00 Sem IVA
Dujac Morey Saint Denis 2019
Novo
1 em estoque
132134
Tinto
75cl
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2019

€ 150,00 Com IVA por garrafa
€ 125,00 Sem IVA
Dujac Vosne Romanée 1º cru Les Beaux Monts 2022
Novo
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Tinto
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2022

€ 516,00 Com IVA por garrafa
€ 430,00 Sem IVA
o TOP produtores da Borgonha
Perguntas frequentes sobre o Domaine Dujac

Domaine Dujac foi fundado em 1968 por Jacques Seysses, que não era originário da Borgonha, mas se tornou viticultor por vocação. Apaixonado por vinho desde a infância graças ao pai, um grande gastrônomo, decidiu deixar o mundo dos negócios aos 25 anos. Aprendeu o ofício com Gérard Potel em Domaine de la Pousse d'Or, em Volnay, antes de comprar Domaine Graillet, em Morey-Saint-Denis. O nome "Dujac" é simplesmente uma contração de "du Jacques", uma referência afetuosa ao fundador. Hoje, a segunda geração — Jeremy, Alec e Diana Seysses — perpetua esse legado familiar com o mesmo rigor.

O domaine Dujac é certificado em agricultura biológica desde 2011 e conduzido segundo os princípios da biodinâmica desde 2003. Concretamente, isso se traduz em lavração manual dos solos, ausência de herbicidas e utilização ocasional de composto biológico para nutrir a vida microbiana. O domaine considera que o vinho se faz antes de tudo na vinha: a intervenção do vinificador na adega deve ser a mais discreta possível para deixar o terroir falar.

Os crus mais famosos do domaine Dujac são incontestável o Clos de la Roche e o Clos Saint-Denis. O primeiro oferece vinhos frutados, minerais e especiados, sustentados por taninos poderosos, enquanto o segundo tende para notas frutadas e florais com taninos sedosos. O domaine produz também grands crus de renome, tais como os Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Chambertin, Échezeaux e Romanée-Saint-Vivant, cujo potencial de envelhecimento em adega é de 20 anos ou mais.

Situado em Morey-Saint-Denis, o domaine Dujac possui um patrimônio de vinhas nas mais prestigiosas appellations da Côte de Nuits e da Côte de Beaune: Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Échezeaux, assim como Puligny-Montrachet. Esta ampla gama de appellations, distribuídas por quase 17,5 hectares, testemunha a ambição do domaine em expressar a diversidade excecional dos terroirs da Borgonha.

Os vinhos do domaine Dujac caracterizam-se por uma vinificação com uvas inteiras, não desengaçadas em cerca de 90%, o que lhes confere estrutura, grande complexidade aromática e muita delicadeza após uma longa guarda. O estágio é feito em barricas durante 14 a 18 meses, e a filosofia do domaine privilegia a suavidade em detrimento da potência. Essa abordagem minimalista e não intervencionista é uma forte assinatura estilística que distingue os vinhos Dujac desde a sua primeira cuvée.

Com uma filosofia voltada para o respeito à natureza e uma vinificação minimalista, os vinhos do domaine Dujac seduzem os apreciadores de grandes borgonhas pela sua elegância, complexidade e excepcional potencial de guarda. Para aproveitá-los plenamente, é aconselhável conservá-los em uma cave com temperatura constante, em torno de 12 °C, longe da luz e das vibrações. Os grands crus podem assim evoluir serenamente durante duas décadas, ou até mais, revelando progressivamente toda a sua paleta aromática.

História do Domaine Dujac

Fundado por Jacques Seysses em 1968, o Domaine Dujac nasceu de uma paixão visceral pelo vinho, herdada de seu pai, um gastrônomo e apreciador de grands crus. Após ter trabalhado na empresa familiar de biscoitos Belin, Jacques, então com 25 anos, decide seguir a sua vocação de viticultor. Ele aprimora o seu saber-fazer junto a Gérard Potel no Domaine de la Pousse d'Or em Volnay, antes de adquirir o Domaine Marcel Graillet em Morey-Saint-Denis, que renomeia Dujac, uma alusão ao seu próprio nome. Em 1973, é acompanhado por sua esposa Rosalind, que se torna uma figura-chave da exploração.

Ao longo das décadas, o domínio foi crescendo, passando de 5 hectares para 17,5 hectares, graças a aquisições estratégicas em appellations prestigiosas como Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Puligny-Montrachet. Desde 1998, a segunda geração, composta por Jeremy, Diana e Alec Seysses, perpetua o legado familiar com a mesma exigência de qualidade. Em 2011, o domínio obteve a certificação em agricultura biológica, marcando o seu compromisso com uma viticultura sustentável e respeitosa do meio ambiente. Hoje, o Domaine Dujac é reconhecido como um dos expoentes máximos da Borgonha, produzindo vinhos apreciados em todo o mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Dujac

O Domaine Dujac explora um mosaico de terroirs de exceção, situados principalmente na Côte de Nuits, com incursões na Côte de Beaune desde 2014. Suas vinhas, distribuídas em appellations renomadas como Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin, beneficiam-se de solos variados, que vão dos calcários compactos às margas ricas em fósseis. Esses terroirs conferem aos vinhos uma diversidade de expressões, aliando estrutura, fineza e complexidade aromática.

O domínio atribui uma importância primordial ao trabalho da vinha, convicto de que o vinho se faz antes de tudo no vinhedo. Os solos são arados com charrua, sem herbicidas, e enriquecidos ocasionalmente com composto biológico para estimular a vida microbiana. As videiras, podadas em Cordon de Royat ou Guyot-Poussard, são conduzidas em agricultura biológica desde 2008, com práticas biodinâmicas integradas desde 2003. Esta abordagem permite preservar o ecossistema natural e extrair o melhor das uvas, mesmo nas safras difíceis. Com uma equipe dedicada, composta por uma pessoa para cada dois hectares em média, o domínio garante um cuidado meticuloso em cada parcela.

Vinificações do Domaine Dujac

A vinificação no Domaine Dujac baseia-se numa filosofia não intervencionista, com o objetivo de deixar o terroir e a safra expressarem-se plenamente. As uvas, frequentemente vinificadas em vindima inteira, são fermentadas com leveduras indígenas para preservar a autenticidade dos aromas. A maceração, de aproximadamente duas semanas, inclui pigeages suaves e remontagens delicadas para uma extração cuidadosa dos taninos, privilegiando o equilíbrio e a maciez.

Após uma prensagem suave, os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho durante 14 a 18 meses, com uma proporção de madeira nova adaptada a cada cuvée (até 100% para os grands crus). As barricas, cuidadosamente selecionadas e secas durante dois anos, desempenham um papel fundamental no refinamento dos taninos, respeitando ao mesmo tempo a frescura e a elegância dos vinhos. Esta abordagem artesanal, herdada de Jacques Seysses e aprimorada pela nova geração, faz das cuvées do Domaine Dujac referências em termos de fineza e complexidade.

As cuvées do Domaine Dujac

O Domaine Dujac propõe uma gama de cuvées excepcionais, refletindo a riqueza dos seus terroirs e o seu saber-fazer único. Veja a seguir uma visão completa das appellations produzidas:

Côte de Nuits - Vinhos Tintos

Chambolle-Musigny Les Drazey: Proveniente de um solo marrom-avermelhado rico em seixos calcários, este vinho oferece aromas florais e uma textura sedosa, perfeita para uma compra de vinho elegante.

Chambolle-Musigny Les Argillières: Situado próximo ao grand cru Musigny, este vinho revela uma fineza notável, com notas de frutas vermelhas e uma mineralidade sutil.

Chambolle-Musigny Les Frémières: Um vinho delicado com taninos suaves, marcado por aromas de cereja e uma bela frescura.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers: Este premier cru seduz pela sua riqueza e estrutura, com notas de frutas negras e um final persistente.

Morey-Saint-Denis Rouge: Assemblage de seis parcelas, este vinho combina potência e elegância, com aromas de amora e especiarias.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes: Um vinho estruturado, com taninos sedosos, oferecendo notas de groselha negra e uma bela persistência.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières: Elegante e frutado, este premier cru revela aromas de framboesa e uma textura aveludada.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots: Complexo, com notas de frutas vermelhas e uma mineralidade calcária, este vinho é ideal para guarda.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbès: Um vinho intenso, com aromas de cereja negra e alcaçuz, com um final fresco.

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes: Potente e estruturado, este vinho oferece notas de frutas negras e uma textura densa.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts: De grande fineza, este vinho seduz pelos seus aromas de rosa e violeta, com taninos sedosos.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts: Rico e complexo, este premier cru revela notas de frutas maduras e um longo final apimentado.

Echézeaux Grand Cru (68 ares): Um grand cru elegante, com aromas de frutas vermelhas e especiarias, com uma estrutura harmoniosa.

Bonnes Mares Grand Cru (58 ares): Potente e refinado, este vinho oferece notas de frutas negras, trufa e um final mineral.

Chambertin Grand Cru (29 ares): Um vinho de exceção, combinando intensidade e elegância, com aromas de groselha negra e uma textura aveludada.

Charmes-Chambertin Grand Cru (69 ares): Saboroso e estruturado, este grand cru revela notas de cereja e um final sedoso.

Clos de la Roche Grand Cru (1,95 ha): Emblemático do domínio, este vinho alia potência e fineza, com aromas de frutas vermelhas e mineralidade.

Clos Saint-Denis Grand Cru (1,29 ha): Um grand cru de grande complexidade, com notas de violeta e frutas negras, com um final persistente.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru (16 ares): De uma elegância rara, este vinho oferece aromas florais e uma textura sedosa, perfeito para os apreciadores dos grandes borgonhas.

Côte de Nuits - Vinhos Brancos

Morey-Saint-Denis Blanc (65 ares): Proveniente de chardonnay plantado no climat des Porroux, este vinho branco oferece uma bela acidez e notas de frutas cítricas.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants: Um branco raro, com aromas de flores brancas e frutas de casca, com um final mineral.

Côte de Beaune - Vinhos Brancos

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières: Um vinho branco de grande pureza, com notas de limão e pederneira, com uma textura cremosa.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes: Elegante e complexo, este vinho branco revela aromas de pêssego e um final salino.

O Domaine Dujac é uma referência incontornável para os apreciadores dos grandes vinhos de Borgonha. Graças ao seu compromisso com uma viticultura sustentável, uma vinificação respeitosa e um patrimônio de terroirs de exceção, o domínio produz cuvées que aliam elegância, complexidade e longevidade. Quer deseje investir em um grand cru para a sua adega ou saborear um premier cru já hoje, a compra de vinhos do Domaine Dujac garante uma experiência gustativa memorável. Explore a nossa seleção e descubra esses tesouros borgonheses ao melhor preço, disponíveis em poucos cliques em nosso site.

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