Almaviva

Storia di Almaviva 

Negli anni '90, la Baronessa Philippine de Rothschild, a capo di Baron Philippe de Rothschild S.A., ricercava nel mondo un terroir capace di produrre Cabernet Sauvignon d'eccezione. Il suo incontro con Eduardo Guilisasti Tagle, presidente di Viña Concha y Toro, portò nel 1997 a un accordo storico: creare insieme un vino franco-cileno di prestigio, elaborato sotto la supervisione tecnica congiunta delle due maison. La prima annata, lanciata sul mercato nel 1998, ottenne un successo internazionale immediato e collocò immediatamente il Cile tra i grandi vini del mondo.

Il nome del domaine rende omaggio al Conte Almaviva, protagonista delle Nozze di Figaro di Beaumarchais, immortalato dall'opera di Mozart, simbolo del legame tra cultura europea e Nuovo Mondo. L'etichetta, invece, celebra la storia ancestrale del Cile con tre riproduzioni stilizzate del kultrun, il tamburo mapuche che rappresenta la visione della terra e del cosmo. Diretto oggi da Manuel Louzada e vinificato per lunghi anni da Michel Friou, enologo formatosi allo Château Margaux, Almaviva ha festeggiato la sua 25ª annata e colleziona riconoscimenti, tra cui diversi punteggi di 100 punti assegnati da James Suckling.

Terroir e Vigne di Almaviva 

Il vigneto di Almaviva si estende a Puente Alto, nella parte più elevata della valle del Maipo, nel cuore della regione centrale del Cile, a circa 650 metri di altitudine ai piedi delle Ande. Questo terroir è unanimemente riconosciuto come la culla dei più grandi Cabernet Sauvignon cileni: suoli alluvionali pietrosi, poveri e perfettamente drenati, inverni freddi e piovosi, estati temperate e un lungo periodo di maturazione caratterizzato da notti fresche. L'influenza rinfrescante della Cordigliera delle Ande, con le sue brezze discendenti e la sua eccezionale escursione termica tra giorno e notte, permette alle uve di conservare freschezza e finezza aromatica pur raggiungendo una maturità perfetta.

L'assemblaggio riprende la classica palette bordolese: il Cabernet Sauvignon domina ampiamente, completato dal Carmenère, vitigno emblematico del Cile di cui una parte proviene dal terroir di Peumo nella valle di Cachapoal, nonché dal Cabernet Franc, dal Merlot e dal Petit Verdot. Ogni parcella è coltivata con estrema precisione, vendemmiata a mano e vinificata separatamente.

Vinificazioni di Almaviva 

In cantina, costruita appositamente per il progetto e ispirata ai grands crus del Médoc, la filosofia è quella di un château bordolese trasposto sotto il cielo cileno. Le uve, selezionate rigorosamente, fermentano per lotti parcellari in vasche in acciaio inox termoregolate, con estrazioni delicate e precise. Il grande vino viene poi affinato per circa 18 mesi in barriques di rovere francese, con un'alta proporzione di legno nuovo, prima di un assemblaggio finale realizzato sotto la doppia expertise franco-cilena. Il secondo vino EPU beneficia a sua volta di un affinamento in barriques di un vino già utilizzato per l'affinamento del grande vino, completato dal 2020 da una quota di rovere nuovo. Questa esigenza a ogni fase produce vini ampi, setosi e di grande profondità, fedeli al terroir di Puente Alto e dotati di un notevole potenziale di invecchiamento.

Le cuvée di Almaviva 

Almaviva : il Grande Vino del domaine, assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon (generalmente 65-75%), completato da Carmenère, Cabernet Franc e, a seconda delle annate, da Merlot e Petit Verdot. Il suo colore profondo annuncia un bouquet sontuoso di cassis, mirtillo, cedro, cioccolato fondente e spezie dolci, sorretto da una bocca densa, vellutata e con una freschezza andina caratteristica. Regolarmente premiato con 95-100 punti dalla stampa specializzata, questo cru d'eccezione rivaleggia con i più grandi crus classés di Bordeaux nelle degustazioni alla cieca e può invecchiare 20-30 anni nelle migliori condizioni. È disponibile in formati bottiglia, magnum e grandi formati da collezione, con ogni annata che esprime una sfaccettatura diversa di Puente Alto.

EPU : il secondo vino di Almaviva, il cui nome significa due in lingua mapuche, in riferimento al suo rango ma anche alle due famiglie e alle due culture fondatrici del Domaine. Proveniente dagli stessi vigneti di Puente Alto, con un apporto di Carmenère di Peumo, ed elaborato dalla stessa équipe tecnica, è dominato dal Cabernet Sauvignon (circa 80-85%) completato da Carmenère, Merlot e Cabernet Franc. Provenendo da viti più giovani e da settori più freschi del vigneto, EPU offre un profilo più verticale e accessibile, considerato più bordolese del suo predecessore: frutti rossi e neri brillanti, lampone, ribes e cassis, note di liquirizia, tè e spezie, tannini rotondi e finale fresco. A lungo riservato al mercato cileno, è distribuito a livello internazionale dall'annata 2019 e costituisce la porta d'ingresso ideale nell'universo di Almaviva, da bere nei suoi primi 7-10 anni o da conservare.