Almaviva

Geschichte von Almaviva 

In den 1990er Jahren suchte Baronin Philippine de Rothschild, an der Spitze von Baron Philippe de Rothschild S.A., weltweit nach einem Terroir, das außergewöhnliche Cabernet Sauvignons hervorzubringen vermochte. Ihre Begegnung mit Eduardo Guilisasti Tagle, dem Präsidenten von Viña Concha y Toro, führte 1997 zu einem historischen Abkommen: gemeinsam einen franco-chilenischen Prestige-Wein zu schaffen, der unter der gemeinsamen technischen Aufsicht beider Häuser ausgebaut wird. Der erste Jahrgang, der 1998 auf den Markt kam, erzielte unmittelbar internationalen Erfolg und katapultierte Chile auf Anhieb in die Liga der großen Weine der Welt.

Der Name des domaine ist eine Hommage an Graf Almaviva, den Helden von Beaumarchais' Hochzeit des Figaro, verewigt durch Mozarts Oper – ein Symbol der Verbindung zwischen europäischer Kultur und der Neuen Welt. Das Etikett feiert die uralte Geschichte Chiles mit drei stilisierten Reproduktionen des Kultrun, der Mapuche-Trommel, die die Sicht auf Erde und Kosmos verkörpert. Heute von Manuel Louzada geleitet und viele Jahre lang von Michel Friou vinifiziert, einem Önologen mit Erfahrung aus Château Margaux, hat Almaviva seinen 25. Jahrgang gefeiert und sammelt Auszeichnungen, darunter mehrere 100-Punkte-Bewertungen von James Suckling.

Terroirs und Weinberge von Almaviva 

Das Weinberg von Almaviva erstreckt sich in Puente Alto, im höchsten Teil des Maipo-Tals, im Herzen der zentralen Region Chiles, auf etwa 650 Metern Höhe am Fuß der Anden. Dieses Terroir wird einhellig als die Wiege der größten chilenischen Cabernet Sauvignons anerkannt: steinige, arme und hervorragend drainierte Alluvialböden, kalte und regenreiche Winter, gemäßigte Sommer und eine lange Reifeperiode, die von kühlen Nächten geprägt ist. Der erfrischende Einfluss der Kordillere der Anden mit ihren absteigenden Brisen und ihrer außergewöhnlichen Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht ermöglicht es den Trauben, Frische und aromatische Finesse zu bewahren und gleichzeitig eine perfekte Reife zu erreichen.

Die Rebsortenzusammensetzung greift die klassische Bordeaux-Palette auf: Cabernet Sauvignon dominiert deutlich, ergänzt durch Carmenère, die emblematische Rebsorte Chiles, von der ein Teil aus dem Terroir von Peumo im Cachapoal-Tal stammt, sowie durch Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Jede Parzelle wird mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet, von Hand gelesen und separat vinifiziert.

Vinifikationen von Almaviva 

Im Weinkeller, der eigens für das Projekt errichtet und von den Grands Crus des Médoc inspiriert wurde, orientiert sich die Philosophie an einem bordeauxer Château, transponiert unter den chilenischen Himmel. Die sorgfältig sortierten Trauben fermentieren in parzellenweisen Partien in thermoregulierten Edelstahlbehältern, mit sanften und präzisen Extraktionen. Der große Wein reift anschließend etwa 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit einem hohen Anteil an neuem Holz, bevor eine abschließende Assemblage unter der gemeinsamen franco-chilenischen Expertise erfolgt. Der zweite Wein EPU hingegen reift in Fässern, die bereits zum Ausbau des großen Weins verwendet wurden, ergänzt seit 2020 durch einen Anteil an neuem Eichenholz. Diese Sorgfalt auf jeder Stufe ergibt Weine von großer Fülle, Seidigkeit und Tiefe, die dem Terroir von Puente Alto treu bleiben und über ein bemerkenswertes Reifepotenzial verfügen.

Die Cuvées von Almaviva 

Almaviva: der große Wein des domaine, eine Assemblage, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird (in der Regel 65 bis 75 %), ergänzt durch Carmenère, Cabernet Franc und je nach Jahrgang durch Merlot und Petit Verdot. Sein tiefes Rubinrot kündigt ein prächtiges Bouquet aus Cassis, Heidelbeere, Zeder, dunkler Schokolade und sanften Gewürzen an, getragen von einem dichten, samtigen Gaumen mit der charakteristischen andinen Frische. Regelmäßig mit 95 bis 100 Punkten von der Fachpresse bewertet, misst sich dieser Ausnahmecru in Blindverkostungen mit den größten Grands Crus Classés von Bordeaux und kann unter optimalen Bedingungen 20 bis 30 Jahre reifen. Er ist in den Formaten Flasche, Magnum und großen Sammelflaschen erhältlich, wobei jeder Jahrgang eine andere Facette von Puente Alto zum Ausdruck bringt.

EPU: der zweite Wein des domaine, dessen Name in der Mapuche-Sprache „zwei" bedeutet – in Anspielung auf seinen Rang, aber auch auf die beiden Gründerfamilien und die beiden Gründerkulturen des domaine. Aus denselben Weinbergen von Puente Alto stammend, ergänzt durch Carmenère aus Peumo und vom selben technischen Team hergestellt, wird er vom Cabernet Sauvignon dominiert (etwa 80 bis 85 %), ergänzt durch Carmenère, Merlot und Cabernet Franc. EPU stammt von jüngeren Reben und kühleren Bereichen des Weinbergs und bietet ein vertikaleres und zugänglicheres Profil, das als bordeauxartiger gilt als sein großer Bruder: leuchtende rote und schwarze Früchte, Himbeere, Johannisbeere und Cassis, Noten von Lakritz, Tee und Gewürzen, runde Tannine und ein frischer Abgang. Lange Zeit ausschließlich auf dem chilenischen Markt erhältlich, wird er seit dem Jahrgang 2019 international vertrieben und ist der ideale Einstieg in die Welt von Almaviva – zu genießen in den ersten 7 bis 10 Jahren oder zum Lagern geeignet.