Haut Médoc

I vini della denominazione Haut Médoc a Bordeaux

L'Haut Médoc (4700 ha) è la parte meridionale del Médoc, che a nord-ovest di Bordeaux, costeggia l'estuario della Gironda. Include i prestigiosi comuni della riva sinistra di Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien e Margaux, nonché Listrac e Moulis. I vini rossi di Bordeaux prodotti in questa zona, al di fuori di queste denominazioni comunali, si qualificano per l'AOC Haut Médoc. I vini rossi dell'Haut Médoc sono rosso rubino scuro, concentrati e tannici, con il vitigno predominante Cabernet-Sauvignon assemblato al Merlot. I suoli ghiaiosi garantiscono un buon drenaggio delle acque e una ritenzione del calore solare che favorisce la buona maturazione delle uve, nonché un sistema di radici profonde, condizioni ideali per la produzione di grandi vini. Le rese autorizzate sono di 43 hl/ha (40 hl/ha per le denominazioni comunali).

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118480
Rosso
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Bordeaux | Vino di Francia

Closeries des Moussis Moineau 2021

27,00 € IVA inclusa a bottiglia
22,50 € IVA esclusa
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118478
Rosso
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Bordeaux | Haut Médoc

Closeries des Moussis 2021

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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118479
Rosso
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closeries des Moussis Moulis 2021

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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106673
Rosso
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closerie des Moussis 2021

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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126408
Rosso
75cl
93/100
92/100
18/20
17/20
Vittima del proprio successo
Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2003

46,80 € IVA inclusa a bottiglia
39,00 € IVA esclusa
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66316
Rosso
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Bordeaux | Haut Médoc

Fontesteau 1967 - PROMO -10%!

183,60 € IVA inclusa a bottiglia 204,00 € IVA inclusa -10%
153,00 € IVA esclusa
Camensac 1996
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78043
Rosso
75cl
85-86/100
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Camensac 1996

40,56 € IVA inclusa a bottiglia
33,80 € IVA esclusa
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83093
Rosso
75cl
84-86/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1996

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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89570
Rosso
75cl
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Verdignan 1995

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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92755
Rosso
75cl
83-85/100
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La Tour Carnet 1998

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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93150
Rosso
75cl
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Lagune 1969

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
Citran 1998
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78044
Rosso
75cl
86/100
85/100
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Citran 1998

32,40 € IVA inclusa a bottiglia
27,00 € IVA esclusa
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96142
Rosso
75cl
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Camensac 1979

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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99938
Rosso
75cl
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Camensac 1979

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
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99939
Rosso
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Camensac 1979 - PROMO -10%!

54,00 € IVA inclusa a bottiglia 60,00 € IVA inclusa -10%
45,00 € IVA esclusa
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99942
Rosso
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Camensac 1984

57,60 € IVA inclusa a bottiglia
48,00 € IVA esclusa
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105903
Rosso
75cl
90/100
90/100
17/20
16.5/20
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Sociando Mallet 2004

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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107855
Rosso
75cl
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91/100
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Lagune 1981

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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113448
Rosso
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Cantemerle 1975 Jeroboam 3l

405,00 € IVA inclusa a bottiglia 450,00 € IVA inclusa -10%
337,50 € IVA esclusa
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113772
Rosso
75cl
88/100
87/100
15/20
15/20
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Lagune 2003

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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117236
Rosso
75cl
Livello leggermente basso
85/100
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Lagune 1992

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
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121102
Rosso
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Camensac 1988

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
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121817
Rosso
75cl
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87/100
91/100
16/20
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Sociando Mallet 1988

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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122151
Rosso
75cl
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Citran 1990

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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122129
Rosso
75cl
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87/100
91/100
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Sociando Mallet 1988

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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122866
Rosso
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Larose Trintaudon 2003

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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123255
Rosso
75cl
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90/100
90/100
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Sociando Mallet 1989

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
91/100
88/100
16/20
15.5/20
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Tour Carnet 2008

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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123721
Rosso
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Tour Carnet 1975 - PROMO -10% !

70,20 € IVA inclusa a bottiglia 78,00 € IVA inclusa -10%
58,50 € IVA esclusa
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-25%
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123722
Rosso
75cl
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Tour Carnet 1975 - PROMO -25% !

58,50 € IVA inclusa a bottiglia 78,00 € IVA inclusa -25%
48,75 € IVA esclusa
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124204
Rosso
75cl
89/100
90/100
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Camensac 2000

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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124751
Rosso
75cl
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86/100
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Lagune 1975

130,00 € IVA inclusa a bottiglia
108,33 € IVA esclusa
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124750
Rosso
75cl
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86/100
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Lagune 1975

130,00 € IVA inclusa a bottiglia
108,33 € IVA esclusa
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126138
Rosso
75cl
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Sociando Mallet 2006 - PROMO -5% !

43,32 € IVA inclusa a bottiglia 45,60 € IVA inclusa -5%
36,10 € IVA esclusa
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129298
Rosso
75cl
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Belgrave 1988

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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129300
Rosso
75cl
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89/100
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Belgrave 1989

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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1 in stock
129299
Rosso
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Leggermente danneggiata
89/100
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Belgrave 1989

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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129301
Rosso
75cl
Danneggiata
Spalla alta
89/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Belgrave 1989 - PROMO -20% !

48,00 € IVA inclusa a bottiglia 60,00 € IVA inclusa -20%
40,00 € IVA esclusa
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11 in stock
129413
Rosso
75cl
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89/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 2003

39,60 € IVA inclusa a bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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130848
Rosso
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Diane de Belgrave 2017

16,80 € IVA inclusa a bottiglia
14,00 € IVA esclusa
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131009
Rosso
150cl
87+/100
15.5/20
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Arcins 2015 Magnum

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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131040
Rosso
150cl
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Hourtin Ducasse 2010 Magnum

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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131219
Rosso
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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1998

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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131302
Rosso
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86/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2012

20,40 € IVA inclusa a bottiglia
17,00 € IVA esclusa
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131304
Rosso
75cl
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Sénéjac 2019

18,00 € IVA inclusa a bottiglia
15,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Bordeaux | Haut Médoc

Sénéjac 2021

18,00 € IVA inclusa a bottiglia
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131517
Rosso
75cl
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16/20
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Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 2001

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 2003

39,60 € IVA inclusa a bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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131614
Rosso
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2006

45,60 € IVA inclusa a bottiglia
38,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
87/100
87/100
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Sociando Mallet 2007

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 2002

30,00 € IVA inclusa a bottiglia
25,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni di Bordeaux

Dove si trova la denominazione Haut-Médoc?

La denominazione Haut-Médoc occupa la metà meridionale della penisola del Médoc, nel dipartimento della Gironda, sulla riva sinistra della Garonna e poi dell’estuario della Gironda, immediatamente a nord dell’area urbana di Bordeaux. La zona si estende da Le Taillan-Médoc e Blanquefort a sud fino a Saint-Seurin-de-Cadourne a nord: quasi 50 chilometri di lunghezza per poco più di una decina di chilometri di larghezza. Comprende circa 4 600 ettari di vigneti distribuiti su ventotto comuni del dipartimento.

Questo vigneto presenta una particolarità rara: la sua area comprende sei prestigiose denominazioni comunali che vi formano altrettante enclavi: Margaux, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc, Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. A nord subentra la denominazione Médoc, mentre a ovest la vasta foresta delle Landes chiude l’orizzonte e protegge le vigne dai venti oceanici. Questo intreccio geografico spiega perché alcune parcelle, a poche centinaia di metri dai cru più quotati al mondo, producano vini venduti a prezzi incomparabilmente più bassi.

Storia della denominazione Haut-Médoc

La denominazione di origine controllata Haut-Médoc è stata riconosciuta con il decreto del 14 novembre 1936, durante la prima fase di istituzione delle AOC in Francia. La sua storia è però molto più antica: già nel Medioevo, i nuclei viticoli di questa zona appartenevano al clero e ai detentori del diritto di cittadinanza di Bordeaux; a partire dal XVI secolo, i nobili bordolesi vi crearono i bourdieux, diretti antenati degli château del Médoc. La bonifica delle paludi a opera di ingegneri giunti dai Paesi Bassi, nel XVII e XVIII secolo, portò alla luce i dossi ghiaiosi e rese possibile lo sviluppo del vigneto come lo conosciamo oggi.

La svolta decisiva resta la classificazione del 1855, redatta per l’Esposizione universale di Parigi: vi figurano cinque proprietà situate in quest’area, consolidando la fama del vigneto. Parallelamente, la classificazione dei Crus Bourgeois du Médoc struttura l’offerta da decenni; la sua versione attuale, articolata su tre livelli (Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur, Cru Bourgeois Exceptionnel), è stata rinnovata nel febbraio 2025 e distingue 170 château. Anche il disciplinare continua a evolversi, con una nuova omologazione tramite decreto del 31 luglio 2025 e l’ammissione regolamentata di varietà destinate a rispondere al cambiamento climatico.

Quali sono i terroir della denominazione Haut-Médoc?

I terroir di questo vigneto poggiano soprattutto su dossi ghiaiosi, piccole colline sassose dai dolci pendii formatesi con i depositi della Garonna e dei ghiacciai pirenaici nel corso del Quaternario. Questi strati di ghiaia, spesso spessi, poggiano a seconda delle zone su un substrato argillo-calcareo, argilloso o sabbioso e assicurano un drenaggio naturale notevole, oltre a rilasciare durante la notte il calore accumulato di giorno. Le altitudini sono modeste, da pochi metri a una quarantina di metri, e il paesaggio è solcato dalle jalles, piccoli corsi d’acqua che smaltiscono l’umidità in eccesso.

Il clima oceanico, mitigato dalla massa d’acqua dell’estuario e protetto dai venti dalla pineta a ovest, limita le gelate e prolunga la maturazione del cabernet sauvignon fino a ottobre. Le esposizioni migliori sono quelle rivolte verso la Gironda, secondo il detto locale per cui i grandi vigneti vedono il fiume: è il caso dei dintorni di Saint-Seurin-de-Cadourne, Cussac-Fort-Médoc e Macau. A ovest, Saint-Laurent-Médoc e Cissac-Médoc offrono terreni più argillosi e un profilo più deciso, mentre a sud, verso Ludon-Médoc e Arsac, le ghiaie fini favoriscono vini più morbidi.

Quali vitigni sono autorizzati nella denominazione Haut-Médoc?

I vitigni autorizzati sono esclusivamente a bacca rossa: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, cot (o malbec) e carménère. Il cabernet sauvignon predomina nettamente nei vigneti e conferisce struttura tannica, colore, aromi di ribes nero, peperone maturo e cedro, oltre alla capacità di invecchiamento. Il merlot, secondo pilastro dell’assemblaggio, arrotonda la consistenza, aggiunge note di frutti rossi polposi e rende il vino apprezzabile prima; la sua proporzione aumenta sui terreni argillosi e nella parte meridionale della denominazione.

I vitigni complementari svolgono un ruolo decisivo, come il tocco finale di un condimento. Il petit verdot, coltivato in piccole quantità, intensifica il colore e apporta note speziate e un’acidità vivace; il cabernet franc aggiunge finezza aromatica e freschezza floreale, il malbec sentori di frutti neri e rotondità. Dopo la revisione del disciplinare, possono essere coltivate anche quattro varietà dette «di interesse ai fini dell’adattamento» — arinarnoa, castets, marselan e touriga nacional — fino a un massimo del 5 % della superficie vitata dell’azienda, per anticipare gli effetti del riscaldamento climatico.

Quali sono i diversi stili dei vini dell’Haut-Médoc?

Questa denominazione produce soltanto vini rossi fermi, ma vi convivono due grandi famiglie stilistiche. La prima, basata prevalentemente sul cabernet sauvignon, si incontra soprattutto a nord e a ovest: vini rigorosi, densi, talvolta austeri da giovani, con note di ribes nero, grafite, tabacco biondo e cedro e tannini serrati che richiedono tempo. La seconda, con una quota più generosa di merlot e concentrata a sud, dà vini vellutati, piacevolmente ricchi, con note di prugna e ciliegia nera, gradevoli già dopo tre o quattro anni.

La vinificazione resta fedele al modello del Médoc: selezione delle uve, lunghe macerazioni in vasche a temperatura controllata per estrarre progressivamente i tannini, quindi un affinamento di dodici-diciotto mesi in barrique di rovere, con una percentuale di legno nuovo variabile secondo il livello della cuvée. A tavola, questi vini accompagnano naturalmente l’entrecôte alla bordolese, il carré d’agnello, il petto d’anatra, la selvaggina da piuma o una costata di manzo grigliata sui tralci di vite. Le annate più mature si abbinano anche a un piccione arrosto o a formaggi a pasta pressata come il comté stagionato e l’ossau-iraty.

Quali sono le migliori annate dell’Haut-Médoc?

Le annate di riferimento degli ultimi trent’anni seguono la gerarchia della riva sinistra bordolese: il 1995 e il 1996 (due annate particolarmente riuscite per il cabernet), il 2000, il 2005, il 2009, il 2010, il 2015, il 2016, il 2018, il 2019, il 2020 e il 2022 costituiscono il nucleo delle grandi annate. Questi anni hanno beneficiato di estati calde e secche, notti fresche e vendemmie con uve sane, condizioni indispensabili perché il cabernet sauvignon raggiunga la piena maturità fenolica sui dossi ghiaiosi.

Altre annate presentano un profilo più modesto o meno regolare, come il 1997, il 2002, il 2007, il 2013 e il 2017, segnati da episodi piovosi o gelate primaverili, e si possono degustare fin da ora. A metà strada, il 2001, il 2004, il 2006, il 2008, il 2012, il 2014, il 2021, il 2023 e il 2024 offrono ottimi rapporti qualità-prezzo presso i produttori più affidabili, con vini più scorrevoli e già pronti. In concreto, il 2005, il 2009 e il 2010 entrano nella loro fase di piena maturità; il 2014, il 2012 e il 2016 si possono già apprezzare, mentre il 2018, il 2019, il 2020 e il 2022 meritano ancora diversi anni in cantina prima di rivelare il loro vero potenziale.

Quali sono le migliori tenute della denominazione Haut-Médoc?

Château Sociando-Mallet è il nome di culto della denominazione, il più ricercato da appassionati e collezionisti. Acquistato nel 1969 da Jean Gautreau, quando contava ormai soltanto cinque ettari, questo cru di Saint-Seurin-de-Cadourne domina l’estuario da un terroir di ghiaie günziane su un substrato argillo-calcareo e oggi si estende su oltre 80 ettari. Non classificato nel 1855 e rimasto volutamente fuori dalla classificazione dei Crus Bourgeois, produce un vino rigoroso, austero da giovane, affinato in barrique nuove, che dopo quindici o vent’anni rivaleggia regolarmente con i vicini crus classés. Sua figlia Sylvie Gautreau perpetua questo stile senza compromessi, affiancato da un rinomato secondo vino, La Demoiselle de Sociando-Mallet.

Château La Lagune, troisième cru classé nel 1855, è il primo grand cru che si incontra lasciando Bordeaux lungo la strada degli château, a Ludon-Médoc. Di proprietà della famiglia Frey dal 2000, è diretto dall’enologa Caroline Frey, che lo ha portato alla certificazione biologica con l’annata 2016 e poi a quella biodinamica, facendo di questa tenuta un punto di riferimento ambientale nel Médoc. Le sue ghiaie fini danno un vino che punta più sull’equilibrio che sulla potenza, elegante e floreale, con uno spazio tradizionalmente generoso riservato al petit verdot. Château Cantemerle, cinquième cru classé situato a Macau su una novantina di ettari di ghiaie sabbiose, segue una linea simile: morbido e setoso da giovane, acquista complessità aromatica dopo un decennio ed è tra i crus classés più accessibili di Bordeaux.

Château La Tour Carnet, quatrième cru classé di Saint-Laurent-Médoc, è una delle più antiche tenute del Bordolese, con la sua torre del XII secolo e il fossato; appartenne alla famiglia di Michel de Montaigne prima di essere rilevato nel 1999 da Bernard Magrez, che vi ha realizzato ingenti investimenti e un assemblaggio atipico dominato dal merlot, per un vino ampio ed espressivo. Château Belgrave, cinquième cru classé nelle immediate vicinanze di Saint-Julien e di Château Lagrange, è gestito dal 1979 dalla maison Dourthe: i suoi vini sono fini, equilibrati, da tempo seguiti dal consulente Michel Rolland, e offrono un eccellente punto d’accesso ai crus classés. Château de Camensac, altro cinquième cru di Saint-Laurent-Médoc, è stato acquistato nel 2005 da Jean Merlaut e Céline Villars-Foubet, alla guida anche di Gruaud-Larose e Chasse-Spleen, che gli hanno restituito struttura, regolarità e presenza sui mercati esteri.

Tra i cru non classificati più ricercati figurano Château Citran, ad Avensan, di proprietà della stessa famiglia Merlaut e apprezzato per i suoi vini saporiti e accessibili, e Château Cambon La Pelouse, a Macau, il cui stile ricco e dominato dal merlot, con un affinamento in parte in legno nuovo, ne ha fatto uno dei Crus Bourgeois Exceptionnels più spesso citati. Château Lanessan, a Cussac-Fort-Médoc, incarna invece la tradizione familiare e un rigoroso classicismo, con vini da invecchiamento volutamente poco segnati dal legno. Infine, i Crus Bourgeois Exceptionnels della classificazione 2025, tra cui Malescasse, de Malleret, Paloumey e du Taillan, rappresentano la scelta migliore per scoprire questo vigneto senza sbagliare.

Per quanto tempo si può conservare un vino dell’Haut-Médoc?

La durata di conservazione dipende direttamente dal livello della proprietà e dall’annata. Le cuvée di fascia iniziale e la maggior parte dei Crus Bourgeois si degustano idealmente tra i 4 e i 10 anni dopo la vendemmia, quando il frutto è ancora brillante e i tannini si sono già ammorbiditi. I Crus Bourgeois Supérieurs ed Exceptionnels, così come i migliori cru non classificati, richiedono piuttosto dai 6 ai 15 anni. I cinque crus classés del 1855 e i cru di fama internazionale come Sociando-Mallet richiedono almeno 8-10 anni e possono conservarsi per 20-30 anni nelle grandi annate come 2005, 2010, 2016 o 2020.

Per preservare questo potenziale, conservate le bottiglie coricate in una cantina dalla temperatura stabile tra 11 e 14 gradi, con un’umidità intorno al 70 %, al riparo dalla luce, dalle vibrazioni e dagli odori forti. La decantazione va valutata in base all’età: una o due ore di aerazione giovano alle annate giovani e tanniche, che acquistano corpo ed espressione fruttata, mentre un vino di oltre quindici anni va travasato delicatamente appena prima del servizio per separare il deposito, evitando un’eccessiva ossigenazione. Servite questi vini intorno ai 16-17 gradi, una temperatura che ne valorizza la freschezza e la precisione aromatica.

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