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La denominazione Gigondas, situata nella valle del Rodano meridionale (Vaucluse, Francia), è una prestigiosa AOC riconosciuta dal 1971 per i suoi potenti vini rossi e rosati eleganti. Estendendosi su circa 1.200 ettari intorno al comune di Gigondas, ai piedi delle Dentelles de Montmirail, beneficia di suoli vari (calcarei, marnosi, alluvionali) che conferiscono complessità e ricchezza ai vini. I rossi, che rappresentano il 90% della produzione, sono dominati dal grenache (minimo 50%), associato a syrah e mourvèdre, con rese limitate a 36 hl/ha per garantire una qualità ottimale. Rinomati per i loro aromi di frutti rossi, spezie e gariga, i vini di Gigondas offrono un potenziale di invecchiamento da 10 a 20 anni.
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