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Con quali piatti abbinare i vini bianchi del Domaine Pascal Cotat?
I vini del domaine Pascal Cotat si distinguono per i loro aromi di agrumi canditi, frutti esotici e un finale salino e gessoso, che li rende compagni ideali per una grande varietà di piatti. Si esprimono magnificamente con pesci pregiati (sogliola alla mugnaia, luccioperca al burro bianco), frutti di mare, oppure formaggi di capra stagionati, un abbinamento classico con il Crottin de Chavignol, formaggio emblematico dello stesso villaggio in cui nascono questi vini. La loro tensione minerale e la loro freschezza li rendono anche ottimi vini da gastronomia.
