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Denso, equilibrato e finemente strutturato, il rosso della Bergerie de l'Arcade si abbina particolarmente bene a carni rosse grigliate, agnello alle erbe e formaggi linguadociani. La sua ricchezza aromatica, tra frutti neri maturi, garrigue e note floreali, ne fa un compagno ideale per le cucine del sud della Francia e i piatti in umido alle erbe di Provenza.
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