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Il vino di Château Gazin si distingue per una texture vellutata e aromi di frutti neri maturi, tartufo e spezie dolci. Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 °C, idealmente dopo un'ora di decantazione per le giovani annate. Si abbina magnificamente con carni rosse arrosto, selvaggina da piuma, funghi al tartufo o un manzo in salsa ai porcini.
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