Che cosa rende così eccezionale il Cros Parantoux del Domaine Emmanuel Rouget?
Il Cros Parantoux è un vigneto di 0,71 ettari situato a Vosne-Romanée, un tempo un terreno incolto trasformato da Henri Jayer a colpi di dinamite per spezzare la roccia e piantarvi delle vigne negli anni '50. Classificato Premier Cru, è spesso considerato dagli intenditori alla stregua di un Grand Cru, tale è la notevolezza della sua complessità, mineralità e profondità. La produzione annuale del Domaine Emmanuel Rouget su questa parcella mitica non supera le 3 000-3 500 bottiglie, il che ne fa una delle cuvée più ricercate e più rare di tutta la Borgogna.
