Il Domaine Ramonet produce il 70% di vini bianchi e il 30% di vini rossi di Borgogna. I bianchi, ottenuti principalmente da Chardonnay, sono la firma del Domaine e concentrano la maggior parte della sua reputazione mondiale. I rossi, elaborati a partire da Pinot Noir, rimangono meno conosciuti ma non per questo meno qualitativi: i rossi sono raffinati e setosi, e costituiscono un eccellente rapporto qualità-prezzo.