Das Weingut Ramonet produziert 70 % Weißweine und 30 % Rotweine aus der Bourgogne. Die Weißweine, hauptsächlich aus Chardonnay, sind die Signature des Weinguts und konzentrieren den Großteil seines weltweiten Rufs. Die Rotweine, aus Pinot Noir hergestellt, sind weniger bekannt, jedoch keineswegs weniger qualitativ: Die Rotweine sind raffiniert und seidig und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.