Il Domaine Coche-Dury produce una gamma ristretta di appellazioni nella Côte de Beaune, principalmente in bianco. Vi si trovano Bourgogne Aligoté, Meursault Villages, diversi Meursault Premier Cru (tra cui les Perrières e les Genevrières), nonché il molto ambito Corton-Charlemagne Grand Cru. Il Domaine produce anche alcuni rossi, in particolare un Volnay Premier Cru e un Auxey-Duresses, più riservati ma altrettanto curati.