Das Weingut Coche-Dury produziert eine begrenzte Auswahl an Appellationen in der Côte de Beaune, hauptsächlich in Weiß. Dazu gehören Bourgogne Aligoté, Meursault Villages, mehrere Meursault Premier Cru (darunter die Perrières und die Genevrières) sowie der sehr begehrte Corton-Charlemagne Grand Cru. Das Weingut produziert auch einige Rotweine, darunter einen Volnay Premier Cru und einen Auxey-Duresses, die weniger bekannt, aber ebenso sorgfältig vinifiziert sind.