Vieux Château Certan

Historia del Vieux Château Certan

La historia del Vieux Château Certan comienza a principios del siglo XVI cuando la familia Demay, originaria de Escocia, se establece en Pomerol. Es esta misma familia la que está en el origen del desarrollo del dominio, entonces llamado «Sertan» como se menciona en el célebre mapa de Belleyme en 1785. El dominio evoluciona a lo largo de los siglos, pero conserva siempre su esencia tradicional y su arraigo en el terruño de Pomerol.

En 1858, Charles de Bousquet, nuevo propietario, renovó el château y le dio su apariencia actual. Pero es en 1924, cuando Georges Thienpont, negociante en vinos flamenco, adquiere el dominio, que comienza verdaderamente la historia moderna del Vieux Château Certan. Bajo la gestión de la familia Thienpont, el dominio gana en renombre y se convierte en un actor indispensable de la región bordelesa. Hoy en día, Alexandre Thienpont, junto a su hijo Guillaume, continúa perpetuando esta tradición familiar, velando por la regularidad excepcional de este cru de excepción.

Los millésimes 2010, 2019 y 2016 del Vieux Château Certan están puntuados con 100/100 por Robert Parker, mientras que los años 2009 y 1945 les siguen con 99/100. Los millésimes 2015, 1948 y 2017 obtienen igualmente un impresionante 98/100.

Terruños y Viñas del Vieux Château Certan

El Vieux Château Certan se beneficia de un terruño único, situado en el prestigioso plateau de Pomerol, a escasa distancia de los célebres dominios como Pétrus y L'Évangile. Extendiéndose sobre 14 hectáreas en un solo bloque, el viñedo está dividido en 23 parcelas, cada una gestionada de forma independiente para respetar la naturaleza de los suelos y las cepas plantadas en ellas.

El suelo del dominio es un verdadero tesoro de diversidad. Se encuentran parcelas de predominio arcilloso, plantadas principalmente de Merlot (70 %), que ofrecen vinos ricos y opulentos. Las zonas argilo-gravosas albergan cabernets francs (25 %), cepa que confiere a los vinos estructura y frescura. Por último, las parcelas muy gravosas están dedicadas a los cabernets sauvignons (5 %), aportando notas más tánicas y una mayor capacidad de envejecimiento. 

La edad media de las viñas es de 50 años, con algunas parcelas de Merlot que datan de 1932, lo que las convierte en una de las más antiguas de la appellation Pomerol. Esta madurez de las viñas, combinada con el microclima específico del plateau, permite alcanzar una madurez óptima de las uvas, garantizando así la producción de vinos de una gran complejidad.

Vinificaciones en el Vieux Château Certan

La vinificación en el Vieux Château Certan combina tradición y modernidad. Bajo la atenta dirección de Alexandre y Guillaume Thienpont, cada etapa de la producción es minuciosamente orquestada para expresar al máximo la calidad del terruño y de las cepas.

El dominio practica una viticultura razonada, respetuosa con el medio ambiente, sin el uso excesivo de productos químicos. Las vendimias se realizan a mano, con una rigurosa selección de las uvas para conservar únicamente los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en cubas de roble termorreguladadas, un método que permite una extracción suave de los taninos y un control perfecto de las temperaturas.

Alexandre Thienpont resume perfectamente su enfoque al declarar: «Deseo que el vino se realice por sí mismo, sin intervención exógena.» Esta filosofía refleja la voluntad de dejar que el vino cuente su propia historia, respetando al máximo el proceso natural de vinificación. La crianza se realiza a continuación en barricas de roble francés, con una proporción del 50 % de barricas nuevas, por una duración de hasta 20 meses, en función del millésime.

Las Cuvées del Vieux Château Certan

El dominio propone dos cuvées principales: Vieux Château Certan y La Gravette de Certan, cada una con su propia personalidad y su propio estilo.

Vieux Château Certan

Es la cuvée estrella del dominio, elaborada principalmente a partir de las viñas más viejas del viñedo. Este gran vino, compuesto principalmente de Merlot, se complementa con una proporción de cabernets francs y sauvignons que le confieren una estructura y una frescura notables. 

En la degustación, el Vieux Château Certan ofrece un color profundo y brillante. La nariz es un festival de aromas, mezclando notas de frutos negros (ciruela, mora), flores, chocolate y especias. En boca, se encuentra una textura aterciopelada y sedosa, con taninos elegantes y una acidez bien integrada, ofreciendo un equilibrio perfecto. Este vino tiene un potencial de guarda excepcional, mejorando tras 10 a 15 años en bodega.

La Gravette de Certan

La Gravette de Certan es el segundo vino del dominio, pero no se dejen engañar: se trata de un vino de gran precisión, que refleja fielmente el carácter único del viñedo. Procedente de las viñas jóvenes plantadas entre 1998 y 2010, este vino se distingue por su frescura y su accesibilidad en sus primeros años.

Su bouquet está dominado por notas de ciruela, cereza y genciana, con una trama tánica fina y una acidez vivificante. Aunque más accesible que su predecesor, La Gravette de Certan no deja de ser un vino de gran finura, ideal para degustarse desde sus primeros años, pudiendo evolucionar en bodega durante una decena de años.

Pomerol, una de las appellations más prestigiosas de Bordeaux, ha producido algunos de los mejores vinos a lo largo de las décadas. Los millésimes más notables incluyen 1970, 1975, 1982, 1983, 1989 y 1990, reconocidos por su complejidad y su longevidad. Otros años excepcionales como 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009 y 2010 continúan encantando a los amantes de los grandes vinos. Más recientemente, los millésimes 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 han confirmado la capacidad de Pomerol para ofrecer vinos de una calidad excepcional, consolidando así la reputación de esta appellation entre las más grandes de Bordeaux.

Descubra los demás grandes châteaux de Pomerol, verdaderos tesoros de la rive droite, donde cada dominio compite en excelencia. Además del mítico Pétrus, explore nombres prestigiosos como Beauregard, Bon Pasteur, Clinet, Gazin, Haut Trochaud, L'Eglise Clinet, La Conseillante, La Fleur Pétrus, Lafleur, Le Pin, Latour à Pomerol, Nénin, Trotanoy, o también Vieux Château Certan. Estos dominios, a menudo comparados con los grands crus classés de Saint-Émilion, ofrecen una experiencia única, rica en finura y en carácter, que sabrá deleitar a los amantes de los grandes vinos. 

El Vieux Château Certan encarna la quintaesencia de Pomerol, un terruño de excepción, sublimado por el saber hacer de la familia Thienpont durante casi 100 años. El rigor y la pasión que presiden cada etapa de la producción garantizan vinos de una elegancia poco común, capaces de desafiar el tiempo y de deleitar a los amantes más exigentes. Ya sea que elijan el gran vino Vieux Château Certan o su segundo vino La Gravette de Certan, descubrirán vinos de una gran complejidad, de estilo inimitable, y portadores de la historia de este emblemático dominio.