Château Lafaurie-Peyraguey

História do Château Lafaurie-Peyraguey

O Château Lafaurie-Peyraguey, situado no coração do Sauternais, no alto da aldeia de Bommes, possui uma história rica e prestigiosa. Fundado no século XIII, este domínio vitícola atravessou os séculos, com cada proprietário contribuindo à sua maneira para alçá-lo entre os maiores crus de Sauternes.

Foi em 1618 que Sieur Raymond Peyraguey adquiriu a propriedade, marcando o início da história vitícola deste domínio. Um século mais tarde, em 1796, Pierre Lafaurie comprou o domínio e lhe apôs o seu nome, criando assim o Château Lafaurie-Peyraguey tal como o conhecemos hoje.

Em 1855, por ocasião do célebre classement dos vinhos de Bordeaux, o château foi reconhecido como Premier Grand Cru Classé, atestando a qualidade excepcional dos seus vinhos. O domínio passou em seguida para as mãos da família Cordier, que o geriu durante quase 80 anos antes de cedê-lo à GDF-Suez em 1984. Foi em 2014 que o empresário suíço Silvio Denz se tornou o proprietário, inaugurando uma nova era para este domínio histórico. Sob seu impulso, inúmeras renovações foram realizadas, tanto nas adegas quanto nos métodos de vinificação, a fim de elevar ainda mais a qualidade dos vinhos.

Robert Parker atribuiu 97/100 às históricas safras de 1922 e 1920 do Château Lafaurie-Peyraguey, destacando a longevidade e a qualidade deste cru classé de Sauternes.

Terroirs e Vinhas do Château Lafaurie-Peyraguey

O vinhedo do Château Lafaurie-Peyraguey, que se estende por 36 hectares, está situado no alto terraço de cascalho de Sauternes, a uma altitude de 70 metros. Este terroir excepcional é composto por solos silico-cascalhosos e argilo-cascalhosos, depositados há mais de 600 000 anos sobre um substrato de calcário aquitaniano. A combinação única desses elementos oferece às vinhas condições ideais para produzir uvas de grande riqueza aromática.

O clima particular de Sauternes, marcado pelo encontro entre o Garonne e o Ciron, favorece o desenvolvimento do célebre fungo Botrytis cinerea, responsável pela podridão nobre. Esse fenômeno permite a concentração dos açúcares e dos aromas nas uvas, conferindo aos vinhos de Sauternes seu caráter tão único.

O encepamento do domínio é dominado pelo sémillon (93%), a casta emblema da região, complementado por 6% de sauvignon blanc e 1% de muscadelle. As vinhas, com idade média de 40 anos, são plantadas a uma densidade de 6 500 a 9 000 pés por hectare, e algumas parcelas históricas datam mesmo de 1926. O domínio pratica uma viticultura raciocinada, sem herbicidas químicos, e utiliza métodos culturais respeitosos do meio ambiente, como a desfolha manual e o trabalho do solo a cavalo.

Vinificação do Château Lafaurie-Peyraguey

A vinificação no Château Lafaurie-Peyraguey é um processo meticuloso, onde cada etapa é realizada com cuidado para garantir uma qualidade ideal dos vinhos. As vindimas são feitas manualmente, por tries sucessivos, a fim de selecionar apenas as uvas atingidas pela podridão nobre. Este trabalho exigente pode necessitar de até sete passagens nas vinhas para colher as bagas em sua perfeita maturidade.

Uma vez colhidas, as uvas são prensadas delicadamente em prensas verticais tradicionais. A fermentação ocorre em seguida em barricas de carvalho francês, novas em 40% e renovadas por terços a cada ano, por um período de 18 a 30 dias, a uma temperatura controlada de 17°C a 23°C. As adegas do domínio, totalmente climatizadas e dotadas de controle preciso da higrometria, permitem um envelhecimento ideal dos vinhos, que dura entre 18 e 20 meses.

Durante esse envelhecimento, cada lote de vinho é separado de acordo com a data de colheita para preservar as especificidades de cada vindima. Os vinhos são então assemblados com precisão para criar cuvées que expressam a riqueza do terroir de Sauternes.

As Cuvées do Château Lafaurie-Peyraguey

O Château Lafaurie-Peyraguey é renomado pelos seus vinhos licorosos de grande fineza e bela complexidade aromática. Eis uma visão geral das cuvées emblemáticas do domínio:

Château Lafaurie-Peyraguey - Premier Grand Cru Classé

O vinho emblema do domínio, produzido a partir das uvas das melhores parcelas. Este Sauternes distingue-se pela sua elegância e riqueza aromática. No nariz, oferece uma explosão de frutas confitadas, damasco, pêssego e nêspera, com notas exóticas e um toque de caramelo. Na boca, revela-se amplo e voluptuoso, com uma textura sedosa e um belo comprimento em final. Este vinho, ao mesmo tempo poderoso e delicado, é um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, proporcionando uma experiência de degustação inesquecível.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - Segundo vinho

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey é o segundo vinho do domínio, mas nem por isso lhe falta caráter. Mais acessível, apresenta aromas de frutas brancas e exóticas, com uma boca fresca e macia, sustentada por uma acidez viva e equilibrada. Este vinho seduz pela sua franqueza e leveza, conservando ao mesmo tempo a elegante assinatura dos vinhos do château.

Cada safra do Château Lafaurie-Peyraguey é o fruto de um trabalho rigoroso e apaixonado, e os melhores anos do domínio incluem safras lendárias como 1926, 1988, 2001, e mais recentemente 2023, 2022 e 2021.

As melhores safras de Sauternes e Barsac, duas appellations prestigiosas de Bordeaux, incluem anos de exceção como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidos pela sua fineza e complexidade. Entre as safras mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, bem como o lendário 2001. Os apreciadores de vinhos doces também apreciarão os anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas produziram safras memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Esses vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um notável potencial de guarda.

Descubra os tesouros excepcionais dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada domínio conta uma história única de saber-fazer e excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, bem como as maravilhas do Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut em Sauternes. Cada domínio o convida a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, fineza e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Lafaurie-Peyraguey é muito mais do que um simples domínio vitícola: é um lugar onde a história, o terroir e o saber-fazer se encontram para produzir vinhos de qualidade excepcional. Este Premier Grand Cru Classé de Sauternes, sob a direção visionária de Silvio Denz, continua a perpetuar a tradição ao mesmo tempo que inova para sublimar cada safra. Com os seus vinhos licorosos de fineza notável e a sua capacidade de surpreender os paladares mais exigentes, o Château Lafaurie-Peyraguey permanece uma referência incontornável dos grands crus de Bordeaux.