Château Lafaurie-Peyraguey

Storia del Château Lafaurie-Peyraguey

Il Château Lafaurie-Peyraguey, situato nel cuore del Sauternais, sulle alture del villaggio di Bommes, possiede una storia ricca e prestigiosa. Fondato nel XIII secolo, questo domaine viticolo ha attraversato i secoli, con ogni proprietario che ha contribuito a innalzarlo tra i più grandi crus di Sauternes.

È nel 1618 che Sieur Raymond Peyraguey acquista la proprietà, segnando così l'inizio della storia viticola di questo domaine. Un secolo dopo, nel 1796, Pierre Lafaurie acquista il domaine e vi appone il proprio nome, creando così il Château Lafaurie-Peyraguey così come lo conosciamo oggi.

Nel 1855, in occasione della celebre classificazione dei vini di Bordeaux, il castello viene riconosciuto come Premier Grand Cru Classé, attestando la qualità eccezionale dei suoi vini. Il domaine passa poi nelle mani della famiglia Cordier, che lo gestisce per quasi 80 anni prima di cederlo a GDF-Suez nel 1984. È nel 2014 che l'uomo d'affari svizzero Silvio Denz ne diventa il proprietario, inaugurando una nuova era per questo storico domaine. Sotto il suo impulso, numerose ristrutturazioni vengono effettuate, tanto nelle cantine quanto nei metodi di vinificazione, al fine di elevare ulteriormente la qualità dei vini.

Robert Parker ha assegnato 97/100 alle annate storiche 1922 e 1920 del Château Lafaurie-Peyraguey, mettendo in luce la longevità e la qualità di questo cru classé di Sauternes.

Terroir e Vigneti del Château Lafaurie-Peyraguey

Il vigneto del Château Lafaurie-Peyraguey, che si estende su 36 ettari, è situato sull'alta terrazza ghiaiosa di Sauternes, a un'altitudine di 70 metri. Questo terroir eccezionale è composto da suoli silico-ghiaiosi e argillo-ghiaiosi, depositati oltre 600 000 anni fa su un substrato di calcare aquitaniano. La combinazione unica di questi elementi offre alle viti condizioni ideali per produrre uve di grande ricchezza aromatica.

Il clima particolare di Sauternes, caratterizzato dall'incontro tra la Garonna e il Ciron, favorisce lo sviluppo del celebre fungo Botrytis cinerea, responsabile della muffa nobile. Questo fenomeno consente la concentrazione degli zuccheri e degli aromi nelle uve, conferendo ai vini di Sauternes il loro carattere così unico.

L'encépagement del domaine è dominato dal sémillon (93 %), vitigno di punta della regione, completato per il 6 % da sauvignon blanc e per l'1 % da muscadelle. Le viti, con un'età media di 40 anni, sono piantate a una densità da 6 500 a 9 000 piante per ettaro, e alcune parcelle storiche risalgono addirittura al 1926. Il domaine pratica una viticoltura ragionata, senza erbicidi chimici, e utilizza metodi colturali rispettosi dell'ambiente, come la sfogliatura manuale e la lavorazione del suolo con il cavallo.

Vinificazioni del Château Lafaurie-Peyraguey

La vinificazione al Château Lafaurie-Peyraguey è un processo meticoloso, in cui ogni fase viene eseguita con cura per garantire una qualità ottimale dei vini. Le vendemmie avvengono manualmente, con passaggi successivi, al fine di selezionare unicamente gli acini colpiti dalla muffa nobile. Questo lavoro impegnativo può richiedere fino a sette passaggi tra i filari per raccogliere le bacche alla loro perfetta maturità.

Una volta raccolte, le uve vengono pressate delicatamente in torchi verticali tradizionali. La fermentazione si svolge poi in barriques di rovere francese, nuove al 40 % e rinnovate per terzi ogni anno, per un periodo da 18 a 30 giorni, a una temperatura controllata tra 17°C e 23°C. Le cantine del domaine, interamente climatizzate e dotate di un preciso controllo dell'igrometria, consentono un affinamento ottimale dei vini, della durata da 18 a 20 mesi.

Durante questo affinamento, ogni lotto di vino viene separato in base alla data di raccolta per preservare le specificità di ogni vendemmia. I vini vengono poi assemblati con precisione per creare delle cuvée che esprimono la ricchezza del terroir di Sauternes.

Le Cuvée del Château Lafaurie-Peyraguey

Il Château Lafaurie-Peyraguey è rinomato per i suoi vini liquorosi di grande finezza e bella complessità aromatica. Ecco una panoramica delle cuvée emblematiche del domaine:

Château Lafaurie-Peyraguey - Premier Grand Cru Classé

Il vino di punta del domaine, prodotto a partire dalle uve delle migliori parcelle. Questo Sauternes si distingue per la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica. Al naso, offre un'esplosione di frutta candita, albicocca, pesca e nespola, con note esotiche e un tocco di caramello. In bocca si rivela ampio e voluttuoso, con una texture setosa e una bella persistenza nel finale. Questo vino, al tempo stesso potente e delicato, è un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - Secondo vino

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey è il secondo vino del domaine, ma non manca certo di carattere. Più accessibile, presenta aromi di frutta bianca ed esotica, con una bocca fresca e morbida, sostenuta da un'acidità vivace ed equilibrata. Questo vino seduce per la sua franchezza e la sua leggerezza, conservando al contempo la firma elegante dei vini del castello.

Ogni annata del Château Lafaurie-Peyraguey è il frutto di un lavoro rigoroso e appassionato, e le migliori annate del domaine includono annate leggendarie come il 1926, il 1988, il 2001 e, più recentemente, il 2023, il 2022 e il 2021.

Le migliori annate di Sauternes e Barsac, due appellazioni prestigiose di Bordeaux, annoverano anni d'eccezione come il 1945, il 1947, il 1949, il 1955, il 1959 e il 1967, riconosciuti per la loro finezza e complessità. Tra le annate più recenti, si segnalano il 1975, il 1986, il 1988, il 1989, il 1990, nonché il leggendario 2001. Gli amanti dei vini dolci apprezzeranno anche le annate 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Infine, le eccellenti condizioni climatiche degli ultimi decenni hanno dato origine ad annate memorabili nel 2014, nel 2015, nel 2016, nel 2017, nel 2018 e nel 2019. Questi vini offrono una ricchezza aromatica unica e un notevole potenziale di invecchiamento.

Scoprite i tesori d'eccezione dei Grands Crus Classés di Sauternes e Barsac, dove ogni domaine racconta una storia unica di savoir-faire ed eccellenza. Il prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, incarna la quintessenza del Sauternes. Tra i Premiers Grands Crus Classés, esplorate le sfumature del Château Climens e del Château Coutet a Barsac, nonché le meraviglie del Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut a Sauternes. Ogni domaine vi invita a immergervi nell'incantevole universo dei vini liquorosi, unendo ricchezza aromatica, finezza ed eleganza, per un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Il Château Lafaurie-Peyraguey è ben più di un semplice domaine viticolo: è un luogo in cui la storia, il terroir e il savoir-faire si incontrano per produrre vini di qualità eccezionale. Questo Premier Grand Cru Classé di Sauternes, sotto la direzione visionaria di Silvio Denz, continua a perpetuare la tradizione innovando al contempo per esaltare ogni annata. Con i suoi vini liquorosi di straordinaria finezza e la sua capacità di sorprendere i palati più esigenti, Château Lafaurie-Peyraguey rimane un riferimento imprescindibile dei grandi crus di Bordeaux.