Château Lafaurie-Peyraguey

Geschichte des Château Lafaurie-Peyraguey

Das Château Lafaurie-Peyraguey, im Herzen des Sauternais auf den Anhöhen des Dorfes Bommes gelegen, besitzt eine reiche und prestigeträchtige Geschichte. Das im 13. Jahrhundert gegründete Domaine viticole hat die Jahrhunderte überdauert, wobei jeder Eigentümer seinen Beitrag dazu geleistet hat, es unter die größten Crus von Sauternes zu heben.

Im Jahr 1618 erwarb Sieur Raymond Peyraguey das Anwesen und markierte damit den Beginn der Weinbaugeschichte dieses Domaine. Ein Jahrhundert später, im Jahr 1796, kaufte Pierre Lafaurie das Domaine und gab ihm seinen Namen, wodurch das Château Lafaurie-Peyraguey entstand, wie wir es heute kennen.

Im Jahr 1855, anlässlich der berühmten Klassifikation der Bordeaux-Weine, wurde das Château als Premier Grand Cru Classé anerkannt, was die außergewöhnliche Qualität seiner Weine bestätigt. Das Domaine gelangte anschließend in die Hände der Familie Cordier, die es fast 80 Jahre lang verwaltete, bevor sie es 1984 an GDF-Suez abtrat. Im Jahr 2014 wurde der Schweizer Geschäftsmann Silvio Denz zum Eigentümer und läutete damit eine neue Ära für dieses historische Domaine ein. Unter seinem Impuls wurden zahlreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, sowohl in den Weinkellern als auch bei den Vinifizierungsmethoden, um die Weinqualität noch weiter zu steigern.

Robert Parker vergab 97/100 Punkte für die historischen Jahrgänge 1922 und 1920 des Château Lafaurie-Peyraguey und hob damit die Langlebigkeit und Qualität dieses Cru Classé von Sauternes hervor.

Terroirs und Reben des Château Lafaurie-Peyraguey

Der Weinberg des Château Lafaurie-Peyraguey, der sich über 36 Hektar erstreckt, liegt auf der hohen Graves-Terrasse von Sauternes auf einer Höhe von 70 Metern. Dieses außergewöhnliche Terroir besteht aus kieselig-sandigen und tonig-kiesigen Böden, die vor mehr als 600 000 Jahren auf einem Untergrund aus aquitanischem Kalkstein abgelagert wurden. Die einzigartige Kombination dieser Elemente bietet den Reben ideale Bedingungen, um Trauben von großem aromatischem Reichtum zu erzeugen.

Das besondere Klima von Sauternes, geprägt durch das Zusammentreffen der Garonne und des Ciron, begünstigt die Entwicklung des berühmten Pilzes Botrytis cinerea, der für die Edelfäule verantwortlich ist. Dieses Phänomen ermöglicht die Konzentration von Zucker und Aromen in den Trauben und verleiht den Weinen von Sauternes ihren so einzigartigen Charakter.

Die Rebsortenkomposition des Domaine wird von Sémillon (93 %) dominiert, der Leitrebsorte der Region, ergänzt durch 6 % Sauvignon Blanc und 1 % Muscadelle. Die Reben, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind, werden in einer Dichte von 6 500 bis 9 000 Stöcken pro Hektar gepflanzt, und einige historische Parzellen stammen sogar aus dem Jahr 1926. Das Domaine praktiziert einen nachhaltigen Weinbau ohne chemische Herbizide und setzt umweltschonende Anbaumethoden ein, wie manuelles Entlauben und Bodenbearbeitung mit dem Pferd.

Vinifizierung des Château Lafaurie-Peyraguey

Die Vinifizierung im Château Lafaurie-Peyraguey ist ein akribischer Prozess, bei dem jeder Schritt sorgfältig ausgeführt wird, um eine optimale Weinqualität zu gewährleisten. Die Weinlese erfolgt manuell in aufeinanderfolgenden Durchgängen, um ausschließlich die von Edelfäule befallenen Trauben auszuwählen. Diese anspruchsvolle Arbeit kann bis zu sieben Durchgänge durch die Reben erfordern, um die Beeren in ihrer perfekten Reife zu ernten.

Nach der Ernte werden die Trauben schonend in traditionellen Vertikalpressen gepresst. Die Gärung findet anschließend in Fässern aus französischer Eiche statt, die zu 40 % neu sind und jährlich zu einem Drittel erneuert werden, über einen Zeitraum von 18 bis 30 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C bis 23 °C. Die Weinkeller des Domaine, vollständig klimatisiert und mit präziser Feuchtigkeitskontrolle ausgestattet, ermöglichen eine optimale Weinreifung von 18 bis 20 Monaten.

Während dieser Reifung wird jede Weinpartie nach dem Erntedatum getrennt, um die Besonderheiten jedes Jahrgangs zu bewahren. Die Weine werden anschließend präzise assembliert, um Cuvées zu schaffen, die den Reichtum des Terroirs von Sauternes zum Ausdruck bringen.

Die Cuvées des Château Lafaurie-Peyraguey

Das Château Lafaurie-Peyraguey ist für seine Süßweine von großer Finesse und schöner aromatischer Komplexität bekannt. Hier ein Überblick über die emblematischen Cuvées des Domaine:

Château Lafaurie-Peyraguey - Premier Grand Cru Classé

Der Leitwein des Domaine, hergestellt aus den Trauben der besten Parzellen. Dieser Sauternes zeichnet sich durch seine Eleganz und aromatische Fülle aus. In der Nase bietet er eine Explosion von kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und Mispel, mit exotischen Noten und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen zeigt er sich üppig und wollüstig, mit einer seidigen Textur und einem schönen langen Abgang. Dieser zugleich kraftvolle und zarte Wein ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße und bietet ein unvergessliches Verkosterlebnis.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - Zweitwein

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey ist der Zweitwein des Domaine, mangelt jedoch keineswegs an Charakter. Zugänglicher präsentiert er Aromen von weißen und exotischen Früchten mit einem frischen und weichen Gaumen, getragen von einer lebhaften und ausgewogenen Säure. Dieser Wein besticht durch seine Aufrichtigkeit und Leichtigkeit, während er die elegante Handschrift der Weine des Châteaus bewahrt.

Jeder Jahrgang des Château Lafaurie-Peyraguey ist das Ergebnis sorgfältiger und leidenschaftlicher Arbeit, und die besten Jahre des Domaine umfassen legendäre Jahrgänge wie 1926, 1988, 2001 und jüngst 2023, 2022 und 2021.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei prestigeträchtigen Appellationen von Bordeaux, umfassen Ausnahmejahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den neueren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie das legendäre 2001 hervorzuheben. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahre 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 schätzen. Schließlich haben die hervorragenden klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte unvergessliche Jahrgänge in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 hervorgebracht. Diese Weine bieten einen einzigartigen aromatischen Reichtum und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés von Sauternes und Barsac, wo jedes Domaine eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das prestigeträchtige Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés erkunden Sie die Feinheiten des Château Climens und des Château Coutet in Barsac sowie die Wunder des Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Domaine lädt Sie ein, in die bezaubernde Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatischen Reichtum, Finesse und Eleganz verbinden und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Das Château Lafaurie-Peyraguey ist weit mehr als ein einfaches Domaine viticole: Es ist ein Ort, an dem Geschichte, Terroir und Können zusammenkommen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Dieser Premier Grand Cru Classé von Sauternes setzt unter der visionären Leitung von Silvio Denz die Tradition fort und innoviert zugleich, um jeden Jahrgang zu veredeln. Mit seinen Süßweinen von bemerkenswerter Finesse und der Fähigkeit, selbst anspruchsvollste Gaumen zu überraschen, bleibt das Château Lafaurie-Peyraguey eine unverzichtbare Referenz unter den grands crus von Bordeaux.