도멘 몽주아르-뮈녜레 (Domaine Mongeard-Mugneret)의 와인: 최고의 가격으로 구매하세요!
본 로마네 (Vosne-Romanée)에 위치한 도멘 몽주아르-뮈녜레 (Domaine Mongeard-Mugneret)는 부르고뉴 (Bourgogne) 위대한 와인의 모든 품격을 상징합니다. 400년 이상 세대를 거쳐 전승된 노하우 덕분에, 이 가족 도멘은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 최고의 테루아에서 생산된 비교할 수 없는 우아함을 지닌 와인을 제공합니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레의 역사는 1620년으로 거슬러 올라가며, 몽제아르 가문이 부르고뉴 포도 재배의 중심지인 본-로마네에 정착했을 때 시작됩니다. 8세대가 넘는 기간 동안 이 가족의 노하우는 인내심을 가지고 전승되고 풍부해지며 완성되었습니다. 1945년에야 비로소 도멘은 공식적으로 현재의 이름을 갖게 되었는데, 외젠 몽제아르와 그의 부인 에드메 뮈녀레가 각자의 유산과 노하우를 결합하여 명성이 끊임없이 성장하는 도멘을 창립했습니다.
현재 소유주인 뱅상 몽제아르는 열정과 헌신으로 이 전통을 이어가며, 포도밭에서 와인 셀러까지 생산의 모든 단계를 감독하고 있습니다. 그의 지휘 아래 도멘은 현재 30헥타르로 확장되었으며, 본-로마네, 뉘-생-조르주, 에셰조, 리슈부르 등 부르고뉴의 가장 명망 있는 테루아를 포함한 35개 아펠라시옹을 보유하고 있습니다.
도멘은 해마다 일관성을 유지하며 견고한 명성을 쌓아왔습니다. “위대한 밀레짐”에만 안주하지 않고 몽제아르 가문은 모범적인 규칙성에 주력합니다. 도멘은 젊었을 때 마실 수 있으면서도 장기 숙성을 원하는 이들을 위해 뛰어난 숙성 잠재력을 유지하는 접근하기 쉬운 와인을 생산하는 데 자부심을 가지고 있습니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레의 테루아와 포도밭
테루아는 도멘 몽제아르-뮈녀레 와인의 본질입니다. 장엄한 클로 드 부조 성과 뉘-생-조르주 시 사이, 본-로마네에 위치한 도멘은 뛰어난 테루아에서 전략적 위치를 차지하고 있습니다. 중턱에 위치한 구획들은 이상적인 남동향으로 포도나무가 최적의 일조량을 받아 포도가 천천히 규칙적으로 성숙할 수 있습니다. 토양은 주로 점토-석회질로, 코트 드 뉘의 전형적인 테루아이며 섬세하면서도 복합적인 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
평균 수령 40년의 30헥타르 포도밭은 합리적 재배 원칙에 따라 세심하게 관리됩니다. 도멘은 포도를 구매하지 않고 자체 구획 생산에만 전념합니다. 피노 누아는 레드 와인의 주인공으로서 섬세함과 깊이를 제공하며, 샤르도네와 알리고테는 화이트 와인에 사용되어 신선함과 미네랄리티를 선사합니다.
포도나무의 세심한 관리에는 엄격한 가지치기, 수확량 조절을 위한 적과, 포도 품질에 대한 지속적인 관심이 포함됩니다. 각 단계는 수작업으로 수행되어 최고의 과실만이 뛰어난 와인 생산을 위해 수확되도록 보장합니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레의 양조
도멘 몽제아르-뮈녀레에서 양조는 정밀하게 숙달된 예술입니다. 각 큐베는 아펠라시옹과 밀레짐의 특성에 따라 세심하게 양조됩니다. 발효는 온도 조절 탱크에서 이루어지며, 아로마와 탄닌의 최적 추출을 위해 온도를 엄격하게 제어합니다. 발효 전에 자주 이루어지는 저온 침용은 페놀 화합물을 부드럽게 추출하여 아름다운 색상과 복합적인 아로마를 보장합니다.
알코올 발효는 밀레짐에 따라 평균 12~15일 동안 진행됩니다. 이 단계가 끝나면 공압식 프레스로 섬세한 압착을 실시하여 과도한 탄닌 추출을 피하고 와인의 섬세함을 보존합니다. 이후 와인은 중력을 이용해 셀러로 내려가며, 큐베에 따라 18~22개월 동안 오크 배럴에서 숙성됩니다.
알리에와 니에브르 지역의 오크로 제작된 배럴은 숙성 과정에서 와인에 부드러움과 섬세함을 부여합니다. 사용되는 배럴 중 일부는 새것이며, 새 오크의 비율은 밀레짐과 아펠라시옹에 따라 조절되어 나무 향의 과도한 집중을 피합니다. 숙성 후에는 여과 없이 병입하여 와인의 진정성과 풍부한 아로마를 보존합니다. 이를 통해 도멘은 각 밀레짐마다 일관되고 흠잡을 데 없는 품질을 보장합니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레의 큐베
도멘 몽제아르-뮈녀레는 다양한 테루아와 명망 있는 아펠라시옹을 아우르는 풍부하고 다채로운 큐베를 제공합니다. 도멘은 특히 다음을 생산합니다:
크레망 드 부르고뉴 “클로에” ; 부르고뉴 알리고테 ; 부르고뉴 샤르도네 ; 부르고뉴 오트-코트 드 뉘 블랑 “르 프리외레” ; 부르고뉴 오트-코트 드 뉘 루주 “라 크루아” ; 부르고뉴 오트-코트 드 뉘 루주 “레 담 위게트” ; 부르고뉴 피노 누아 “큐베 사피두스” ; 코토 부르기뇽 “라 쉬페르브” ; 부르고뉴 로제 “큐베 막상스”
각 큐베는 그것이 유래한 테루아를 반영하며, 강력하면서도 섬세한 와인을 제공하고, 풍부한 아로마 팔레트와 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레는 수년에 걸쳐 수많은 뛰어난 밀레짐을 생산해왔습니다. 숙련된 컬렉터이시든 부르고뉴의 위대한 빈티지를 발견하고 싶은 애호가이시든, 다음은 찾아볼 만한 흥미로운 밀레짐 선별입니다: 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2017, 2019…
서로 다른 해에 생산되었지만, 이 밀레짐들은 모두 도멘 몽제아르-뮈녀레 테루아의 독특한 경험을 제공하며, 우아함, 힘, 균형을 결합합니다.
도멘 몽제아르-뮈녀레는 부르고뉴 포도 재배의 명가 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 400년 이상의 역사를 지닌 이 가족 경영 도멘은 전통, 노하우, 혁신을 결합하여 탁월한 품질의 와인을 생산합니다. 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼 또는 빌라주 아펠라시옹을 통해 도멘은 우아하고 강력하며 품격 있는 폭넓은 와인을 제공합니다. 위대한 와인 애호가나 컬렉터 여러분께서는 몽제아르-뮈녀레에서 접근하기 쉬우면서도 최고급 식탁에 어울리는 큐베를 찾으실 수 있습니다.
