Pernand Vergelesses

Tous les vins de l'appellation Pernand Vergelesses en Bourgogne

L'appellation Pernand-Vergelesses, située dans la Côte de Beaune en Côte-d’Or (Bourgogne), est une appellation communale reconnue depuis 1936, réputée pour ses vins rouges (Pinot Noir) et vins blancs (Chardonnay). Elle couvre une superficie de 158,52 hectares, dont 80,10 hectares dédiés aux rouges (avec 43,10 hectares en Premiers Crus) et 78,42 hectares aux blancs (dont 40,17 hectares en Premiers Crus). Parmi ses 8 climats Premiers Crus, on retrouve Creux de la Net, En Caradeux, Île des Vergelesses, Les Vergelesses et Les Fichots pour les rouges (et parfois les blancs), ainsi que Sous Frétille, Clos Berthet et Clos du Village pour les blancs exclusivement. Adossée à la Montagne de Corton, cette appellation bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et marneux, partagé avec les célèbres Grands Crus Corton, Corton-Charlemagne et Charlemagne. Les vins de Pernand-Vergelesses se démarquent par leur élégance : des rouges fruités et charnus, et des blancs minéraux et raffinés.

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Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanc

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Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc

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Petit Roy Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Petit Roy Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

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Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc

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Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc

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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020

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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses En Caradeux 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses En Caradeux 2022 blanc

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Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Si Tu Sais Patrick Johnston Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc

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Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2023 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2023 blanc

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Maison Champy Pernand Vergelesses 2022 rouge
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses 2022 rouge

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Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022

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Maison Champy Pernand Vergelesses 2023
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses 2023

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Chapuis & Chapuis Pernand Vergelesses 2023
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Chapuis Pernand Vergelesses 2023

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Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2000
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2000

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Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 2024
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2024

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024
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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2024

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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Nicolas Faure Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches 2024 blanc

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Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses 2020
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses 2020

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2020 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2020 blanc

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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2015

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Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Rapet Pernand Vergelesses Les Combottes 2015

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Olivier Leflaive Pernand Vergelesses 2009
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Olivier Leflaive Pernand Vergelesses 2009

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Chanson Père et Fils Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2007
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chanson Père et Fils Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2007

54,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne

Où se situe l'appellation Pernand-Vergelesses ?

L'appellation Pernand-Vergelesses se situe en Bourgogne, en Côte-d'Or, au nord de la Côte de Beaune, à environ cinq kilomètres au nord de Beaune. Elle occupe le seul territoire de la commune de Pernand-Vergelesses, village accroché au flanc de la butte de Frétille, au confluent de deux combes qui s'ouvrent sur l'arrière de la colline de Corton. Le vignoble couvre environ 150 hectares en production, plantés entre 250 et 350 mètres d'altitude, sur des coteaux aux expositions très variées. Aloxe-Corton borde ce terroir à l'est, Savigny-lès-Beaune au sud, Ladoix-Serrigny de l'autre côté de la colline et les Hautes-Côtes de Beaune au nord-ouest. Cette position en retrait, exposée aux courants d'air est-ouest, en fait l'un des secteurs les plus frais de la côte, un atout devenu précieux avec le réchauffement du climat.

Histoire de l'appellation Pernand-Vergelesses

L'histoire de ce village est ancienne, comme en témoignent son église du XIIe siècle et un nom qui viendrait du latin petra, la roche, associé à une racine celte désignant le vallon et ses sources, en référence à la butte de Frétille. La vigne y est attestée de longue date et la légende locale fait remonter le vignoble de la colline voisine à l'empereur Charlemagne, dont le nom est resté attaché au grand cru. Au XIXe siècle, les hiérarchies établies par les comités agricoles de l'arrondissement de Beaune classent déjà l'Île des Vergelesses parmi les meilleures parcelles de la commune. Par le décret du 20 décembre 1922, Pernand obtient le droit d'ajouter à son nom celui de son cru le plus réputé et devient Pernand-Vergelesses. L'appellation d'origine contrôlée est reconnue par le décret du 8 décembre 1936, puis la délimitation des premiers crus est révisée en mai 1970. Étape plus récente et décisive, trois climats blancs, Sous Frétille, Clos Berthet et Village de Pernand, accèdent au rang de premier cru en 2001, consacrant la vocation du village pour le chardonnay. Le village a par ailleurs accueilli le metteur en scène Jacques Copeau et sa troupe dans les années 1920, épisode qui a marqué sa mémoire collective.

Quels sont les terroirs de l'appellation Pernand-Vergelesses ?

Les terroirs se lisent en étages et en deux grands versants, ce qui explique la double vocation du vignoble. En bas et en milieu de coteau, sur les expositions sud et sud-est tournées vers Savigny, dominent les sols argilo-calcaires mêlés de chaillots, ces résidus siliceux de calcaires à silex qui donnent aux rouges leur trame ferme et leur fruit précis : c'est le domaine de l'Île des Vergelesses, du climat Vergelesses, des Fichots, du Creux de la Net et d'En Caradeux. Plus haut, et sur les pentes exposées au nord-est juste derrière le village, les marnes calcaires brunes à jaunâtres conviennent admirablement au chardonnay, avec les premiers crus blancs Sous Frétille, Clos Berthet et Village de Pernand, ce dernier prolongeant directement le coteau de Corton-Charlemagne. L'altitude, les pentes fortes et le couloir de vents frais des combes maintiennent une acidité naturelle élevée, signature de ces vins. L'Île des Vergelesses, qui fait face au flanc ouest du Corton-Charlemagne, reste le climat le plus prestigieux de l'appellation.

Quels cépages sont autorisés dans l'appellation Pernand-Vergelesses ?

Les cépages autorisés sont le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs, conformément aux usages de la Côte de Beaune, sans assemblage entre couleurs. La répartition est presque équilibrée, avec un peu plus de la moitié de la production en rouge, ce qui distingue nettement ce village de ses voisins. Le pinot noir, sur les argiles et les chaillots du bas de coteau, donne des vins colorés, aux arômes de cerise, de groseille, de framboise et de sous-bois, dotés de tanins fermes dans leur jeunesse qui se fondent joliment avec le temps. Le chardonnay, planté sur les marnes des hauts de pente, produit des blancs à la robe or pâle, au bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et d'amande, soutenus par une minéralité et une tension qui rappellent la colline de Corton. Le pinot blanc et le pinot gris, dit beurot, restent tolérés à titre accessoire selon la règle bourguignonne, mais ne subsistent qu'à l'état de curiosité.

Quels sont les différents styles de vins de Pernand-Vergelesses ?

L'appellation produit des rouges et des blancs tranquilles en proportions voisines, à trois niveaux de lecture. Les cuvées de village, souples et fruitées, offrent un excellent point d'entrée dans la Côte de Beaune. Les premiers crus rouges, notamment l'Île des Vergelesses et les Fichots, se montrent volontiers austères et serrés dans leur jeunesse avant de s'épanouir après cinq à huit ans sur des notes d'épices, de fruits noirs et de sous-bois. Les premiers crus blancs, plus récents mais très convaincants, jouent la carte de la droiture, de la salinité et de la longueur, avec un rapport qualité prix imbattable pour qui aime le style de Corton-Charlemagne. Les vinifications suivent les usages locaux, avec égrappage variable et vendange entière chez certains, macérations mesurées, fermentation et élevage en fût de dix à quinze mois pour les blancs, le bois neuf étant utilisé avec retenue.

Côté accords mets et vins, les rouges accompagnent la volaille rôtie, le bœuf bourguignon, l'agneau, les champignons, le jambon persillé et les fromages moyennement affinés. Les blancs s'entendent avec les poissons en sauce, les escargots de Bourgogne, les fruits de mer, les fromages de chèvre et un comté affiné. Servez les rouges entre 14 et 16 °C, les blancs entre 11 et 13 °C.

Quels sont les meilleurs millésimes de Pernand-Vergelesses ?

Les millésimes de référence des trente dernières années sont 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022 et 2023. La fraîcheur naturelle de ce secteur, longtemps considérée comme un handicap dans les années difficiles, s'est transformée en atout majeur : les millésimes chauds y réussissent particulièrement bien, ce qui explique la réussite éclatante de 2015, 2018, 2019 et 2020. 2010 et 2017 restent des repères d'équilibre, 2022 et 2023 des années mûres et généreuses, très plaisantes en blanc. À l'inverse, 2003 a livré des vins lourds et atypiques, 2004, 2011, 2012 et 2013 des résultats hétérogènes qui imposent de bien choisir son producteur, et 2016, 2021 puis 2024 ont été frappés par le gel ou le mildiou, avec de toutes petites récoltes. Aujourd'hui, les millésimes 2010 à 2019 sont dans leur pleine fenêtre de dégustation, 2020, 2022 et 2023 demandent encore quelques années sur les premiers crus. Pour les blancs anciens, gardez en tête que les millésimes bourguignons de la fin des années 1990 et du début des années 2000 ont souffert d'oxydations prématurées.

Quels sont les meilleurs domaines de l'appellation Pernand-Vergelesses ?

Les meilleurs domaines réunissent des familles installées dans le village depuis des générations et quelques signatures venues de Savigny ou de Beaune. Le nom le plus prestigieux du village est celui du Domaine Bonneau du Martray, installé rue de Frétille : unique propriété de Bourgogne à ne produire que du grand cru, sur une dizaine d'hectares de Corton-Charlemagne et de Corton, conduite en biodynamie et passée en 2017 sous le contrôle de l'homme d'affaires américain Stan Kroenke. Ses vins ne portent pas l'appellation communale, mais sa présence dit assez la qualité des terroirs de la commune et sert de locomotive à tout le village.

Le Domaine Chandon de Briailles signe la référence absolue en rouge. Basé à Savigny-lès-Beaune et conduit par la famille de Nicolay en biodynamie certifiée, il possède l'une des plus belles parcelles de l'Île des Vergelesses, vinifiée en vendange entière, sans excès de bois. Le résultat est un pinot noir d'une finesse et d'une énergie remarquables, régulièrement cité comme le meilleur vin rouge de l'appellation et recherché par les amateurs du monde entier.

Le Domaine Rapet Père et Fils est la référence historique du village. Installée sur la place de la mairie et présente ici depuis de nombreuses générations, la famille exploite une vingtaine d'hectares autour de la colline de Corton, du Corton-Charlemagne aux premiers crus de Pernand, avec le monopole du Clos du Village en blanc. Ses Île des Vergelesses rouges et ses blancs minéraux servent d'étalon de style à toute l'appellation.

Le Domaine Dubreuil-Fontaine, fondé en 1840, est l'autre pilier familial du village. Il exploite une vingtaine d'hectares comprenant le monopole du Clos Berthet, des parcelles dans l'Île des Vergelesses et En Caradeux, ainsi que du Corton-Charlemagne et du Corton. Ses vins, classiques et bien construits, associent une belle profondeur de fruit à des élevages soignés, dans un registre qui vieillit remarquablement.

Le Domaine Rollin Père et Fils s'est fait une solide réputation sur les blancs de l'appellation, en particulier Sous Frétille, avec des vins tendus, salins et d'une constance rare. Les tarifs y restent parmi les plus doux de la Côte de Beaune pour ce niveau de qualité, ce qui en fait une valeur sûre pour débuter une cave.

Combien de temps conserver un vin de Pernand-Vergelesses ?

Un vin de Pernand-Vergelesses se conserve en général entre quatre et quinze ans selon la couleur et le niveau d'appellation. Les rouges de village se dégustent idéalement entre quatre et huit ans, quand les tanins se sont assouplis et que le fruit reste éclatant. Les premiers crus rouges, notamment l'Île des Vergelesses, demandent au moins cinq ans de patience et tiennent facilement dix à quinze ans dans les bons millésimes. Les blancs de village se boivent entre trois et sept ans, les premiers crus blancs, en particulier Sous Frétille et Clos Berthet, se révélant souvent après cinq ans et pouvant aller jusqu'à dix ou douze ans grâce à leur acidité naturelle. La cave idéale se tient entre 11 et 14 °C, avec une bonne hygrométrie, à l'abri de la lumière et des vibrations, bouteilles couchées. Un carafage de trente minutes profite aux premiers crus rouges encore jeunes et fermés, tandis qu'un simple passage en carafe de quinze minutes suffit à réveiller les blancs les plus tendus.

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