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Région

Contenance (cl)

Prix

30 € - 510 €

Note Parker WA

86 - 96

Note Burghound

87 - 94

Note Revue des Vins de France

16 - 17

Domaine De Montille

Un Domaine Bourguignon très éclectique 

Le domaine exploite aujourd'hui un vignoble de 22 hectares, essentiellement des Premiers et des Grands Crus, sur la Côte de Beaune, mais aussi un peu en Côte de Nuits et produit environ 8.000 caisses sur près de 20 appellations. Les sources du domaine de Volnay remontent à 1750, mais il prendra son nom en 1863, et le domaine devra se séparer de ses plus belles parcelles :  Musigny, Bonne Mares et Chambolle Musigny les Amoureuses en vue d’amélioere sa situation financière. En 1947, la première vendange d’ Hubert de Montille coincidera avec l’abandon de la vente des vins au Négoce. Depuis 1983, Etienne De Montille , intervient d’abord aux côtés de son père, et depuis 1995 il a progressivement pris les rennes du domaine (ainsi que celles du le Château de Puligny Montrachet pour les vins blancs) et a également créé la Maison Deux Montille Sœur Frère (95% de vins blancs). Étienne de Montille  est un biodynamiste convaincu, il vinifie les rouges et sait produire de grands vins d’expression pure de terroirs, moins rigides que ceux de son père, et d’une finesse particulière, cherchant juste à exprimer l’élégance naturelle des grands terroirs de Volnay et de Pommard. A tel point que certains amateurs les qualifient d’éblouissants.  On peut parfois trouver une pointe d’austérité dans les vins jeunes, mais ils évoluent généralement avec grâce. La grande force du domaine réside dans sa capacité à élaborer des très grands vins à la fois en blanc et en rouge. Les vins rouges les plus notables sont les suivants : Clos de Vougeot et Corton Clos du Roi en Grands crus, Pommard 1es crus (Grands Epenots, Pézerolles, Rugiens) et 5 Volnay 1ers crus (Brouillards, Carelle sous Chapelle, Champans, Mitans, Taillepieds). En Blancs : Corton Charlemagne, Meursault 1er cru les Perrières et Puligny Montrachet 1er cru les Caillerets. Les vins de ce domaine ne sont pas cependant à conseiller aux amateurs impatients. Les rouges 2015 sont excellents avec des matières profondes et une très grande race, mais fermés à l'image du Clos Vougeot, pourtant énergique, et racé. Les blancs sont également de garde : comme le superbe Meursault Perrières ou l’impressionnant  Corton-Charlemagne, qui nécessiteront 8 à 10 ans d’attente pour délivrer le meilleur. Les vins du Domaine sont recherchés par les amateurs, et leur tarif élevé. Ils méritent cependant leur statut de grands vins.

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