Jean Macle

Die Weine des Weinguts Jean Macle: zum besten Preis kaufen!

Das Weingut Macle ist eine unbestrittene Referenz der Appellation Château-Chalon, und es sind Laurent und seine Schwester Chrystelle, die Jean Macle als Leitung des Familienweinguts nachgefolgt sind – einer Ikone des Jura, der oft als „der Papst des Vin Jaune" bezeichnet wird. Das Weingut Macle wurde 1850 gegründet und seine Weinberge erstrecken sich über 11 ha besonders steiler Hänge. Der Chardonnay belegt 80 % des Weinbergs und der Savagnin 20 % seiner Fläche, doch beim Vin Jaune existiert ausschließlich der Savagnin, da er die jurassische Rebsorte schlechthin darstellt und auf seinen blauen Mergelböden prädestiniert ist, große Geschmacksempfindungen hervorzurufen.

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

16 - 17

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Jean Macle Château Chalon 1988 62cl - PROMO 20% !
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Jean Macle Château Chalon 2003 62cl
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Jean Macle Château Chalon 2003 62cl

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Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - PROMO 5% !
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Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - PROMO 5% !

258,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 272,00 € inkl. MwSt. -5%
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Jean Macle Château Chalon 2005 62cl
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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2005 62cl

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Macle Château Chalon 2017 62cl
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Jean Macle Château Chalon 2017 62cl

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Jean Macle Côtes du Jura 2019
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Jura | Côtes du Jura

Jean Macle Côtes du Jura 2019

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Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019
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Jura | Côtes du Jura

Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Erzeuger aus dem Jura

Die Philosophie des Weinguts Macle liegt im Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs. Ohne den emblematischen Stil des Hauses Macle zu verlieren, wird man einige aromatische Nuancen und recht unterschiedliche Strukturen je nach Jahrgang feststellen, aber um einen großen Wein zu erhalten, ist es notwendig, das Terroir zu bevorzugen, auch wenn man dabei gewisse Risiken eingeht und eine Abstufung in Kauf nimmt. Die Entscheidungen über die Assemblage und die Abstufung in bestimmten Jahrgängen stehen stets im Dienst der Exzellenz, und aus all diesen Gründen bewahrt das Weingut Macle eine vorbildliche Beständigkeit. Das Weingut Jean Macle hat seine biologische Umstellung im 2015 abgeschlossen, und Laurent Macle verzichtet vollständig auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Im Keller startet die alkoholische Gärung auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen, und die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Tanks statt. Sobald die Savagnin-Säfte zu Château-Chalon transformiert wurden, beginnt eine lange Ausbauphase im Eichenfass von 6 Jahren. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dem Wein dank des Hefeschleiers, der sich auf dem Wein in den Fässern bildet (und ihn so vor Oxidation schützt), sein gesamtes aromatisches Gerüst verleiht, und die Familie Macle ist auf diesem Gebiet eine echte Expertin. Die Vins Jaunes sind sehr komplex, ohne von ausgeprägten oxidativen Aromen dominiert zu werden. Nuss und Curry sind beim ersten Nasenflügel präsent, gefolgt von fruchtigen, würzigen und blumigen Aromen, die der bemerkenswerte und einzigartige Ausdruck großer Vins Jaunes sind, wie zum Beispiel der hervorragende Jahrgang 2010. Was die Lagerung betrifft, bewahren solche Weine über mehrere Jahrzehnte eine außergewöhnliche Energie. Der Côtes-du-Jura des Weinguts Jean Macle, mit einem starken Chardonnay-Anteil, ist von einer sehr großen Reinheit und einer ebenso ausgewogenen und langen Struktur wie die ganz großen Weißweine der Bourgogne. Der Macvin ist ein Likörwein aus mutierten Savagnin-Säften mit Jura-Tresterbrand, in der typisch jurassischen Tradition. Das Weingut Jean Macle steht an der Spitze der Jura-Weinproduktion und ist uneingeschränkt zu empfehlen.

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