Jean Macle

Los vinos del dominio Jean Macle: compra al mejor precio

El dominio Macle es una referencia indiscutible de la denominación Chateau Chalon, y son Laurent y su hermana Chrystelle quienes han sucedido al frente del dominio familiar a Jean Macle, figura icónica del Jura, considerado a menudo como «el papa del vino amarillo». El dominio Macle fue creado en 1850 y su viñedo se extiende sobre 11 ha de laderas particularmente escarpadas. El Chardonnay ocupa el 80% del viñedo y el Savagnin el 20% de su superficie, pero en vin jaune, solo existe el Savagnin, pues representa la variedad jurasiana por excelencia, predispuesta en sus terrenos de margas azules a suscitar grandes emociones gustativas.

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Puntuación Parker WA

94 - 99

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 17

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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2003 62cl

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Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - ¡PROMO 5%!
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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2003 62cl - ¡PROMO 5%!

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Jean Macle Château Chalon 2005 62cl
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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2005 62cl

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Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019
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Blanco
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Jura | Côtes du Jura

Jean Macle Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2019

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Jean Macle Château Chalon 2004 62cl
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Jura | Château Chalon

Jean Macle Château Chalon 2004 62cl

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € IVA excluido
El TOP productor del Jura

La filosofía del domaine Macle reside en la expresión del terruño y del añada. Sin perder el estilo emblemático de la maison Macle, se notarán algunos matices aromáticos y estructuras bastante diferentes según los años, pero para obtener un gran vino, es necesario priorizar su terruño, aunque ello implique asumir ciertos riesgos y ser declasificado. Las decisiones sobre el ensamblaje y la declasificación en determinadas añadas están siempre al servicio de la excelencia, y por todas estas razones, el domaine Macle mantiene una regularidad ejemplar. El domaine Jean Macle completó su conversión ecológica en 2015, y Laurent Macle se prohíbe cualquier uso de productos fitosanitarios. En las bodegas, la fermentación alcohólica comienza de forma natural con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica también se lleva a cabo en depósitos. Una vez que los mostos de savagnin se transforman en Château-Chalon, comienza una larga fase de crianza en barrica de roble de 6 años. Esta etapa es crucial, ya que es la que dará toda la trama aromática del vino, gracias al velo de levaduras que se forma sobre el vino en los toneles (protegiéndolo así de la oxidación), y la familia Macle es experta en la materia. Los vins jaunes son muy complejos, sin estar dominados por aromas oxidativos marcados. La nuez y el curry están presentes en el primer olfato, seguidos de aromas frutados, especiados y florales que son la expresión notable y singular de los grandes vins jaunes, como por ejemplo la excelente añada 2010. En cuanto a la conservación, tales vinos mantienen una energía excepcional durante varias décadas. El Côtes-du-Jura del domaine Jean Macle, con una fuerte predominancia de Chardonnay, es de una gran pureza y de una estructura tan equilibrada y alargada como los grandes vinos blancos de Borgoña. El Macvin es un vino de licor elaborado a partir de mostos de savagnin mutados con la fine del Jura, según la tradición típicamente jurasiana. El domaine Jean Macle se sitúa en la cúspide de la producción de vinos del Jura, y es de recomendación sin reservas.

Descubra otros blancos del Jura y tintos del Jura con los domaine de Pierre Overnoy, Jacques Puffeney, Jean Francois Ganevat, Jean Bourdy, Pignier, Tissot, Domaine de la Pinte… Vins & Millésimes le propone comprar en línea las mejores botellas de vinos añejos y grandes crus, en stock y con entrega rápida. ¡Descubra las botellas y magnums del domaine Jean Macle disponibles para su compra!

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