샤토 크루아제-바주

장기적인 가족의 헌신 - 5등급 그랑 크뤼 클라세 (Cinquième Grand Cru Classé)

샤토 크루아제-바주 (Château Croizet-Bages) 와인 : 최저가 구매

1855년 5등급 그랑 크뤼 클라세 (Cinquième Grand Cru Classé)인 샤토 크루아제-바주 (Château Croizet-Bages)는 메독 (Médoc) 중심부, 포이약 (Pauillac) 아펠라시옹에서 빠뜨릴 수 없는 기준점입니다. 풍요롭고 활기찬 와인과 꼼꼼한 가족 경영으로, 이 도멘은 보르도 (Bordeaux) 위대한 와인의 정수를 구현합니다. 30헥타르의 포도밭을 바탕으로, 샤토 크루아제-바주 (Château Croizet-Bages)는 섬세함, 타닌 구조감, 탁월한 숙성 잠재력을 겸비한 와인을 생산합니다. 테루아에 대한 깊은 존중과 합리적인 포도 재배 방식을 통해, 이 도멘은 끊임없는 탁월함의 추구로 돋보입니다. 

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크루아제 바주 1967
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

크루아제 바주 (Croizet Bages) 1967

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Croizet Bages 1981
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크루아제 바주 (Croizet Bages) 1981

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크루아제 바주 1973
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레드 (Rouge)
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크루아제 바주 (Croizet Bages) 1973

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Croizet Bages 1986
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크루아제 바주 (Croizet Bages) 1986

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외

샤토 크루아제-바쥬의 역사

샤토 크루아제-바쥬의 역사는 17세기 말로 거슬러 올라가며, 보르도의 공증인이자 서기였던 베르트랑과 피에르 크루아제 형제가 포이약 지역의 구획을 인수하기 시작합니다. 그들의 야망은 명성 있는 포도 재배 도멘을 만드는 것이었습니다. 그들의 혈통에 경의를 표하여, 도멘은 „크루아제-바쥬”로 명명되었으며, 이는 그들의 성과 포이약 중심부에 위치한 바쥬 마을의 이름을 결합한 것입니다.

도멘은 와인의 품질 덕분에 빠르게 상승하며 곧 이 지역의 기준이 됩니다. 1853년, 보르도의 와인 네고시앙 가문인 칼베 가문이 샤토를 인수하여 계속해서 그 명성을 빛냅니다. 1855년, 나폴레옹 3세가 주문한 권위 있는 황실 등급 분류에서 샤토 크루아제-바쥬는 5등급 그랑 크뤼 클라세로 승격됩니다.

명성에도 불구하고, 도멘은 20세기 초 포도 재배 위기의 타격을 받습니다. 1942년이 되어서야 열정적인 네고시앙 폴 키에의 인수로 샤토의 운명이 급격히 변화합니다. 그와 그의 후손들의 지휘 아래, 포도밭은 진정한 르네상스를 경험합니다. 폴 키에와 그의 아들 장-미셸은 시설을 현대화하고 1969년 수확 후 포도나무를 완전히 재식재하는 작업에 착수합니다.

오늘날 장-미셸의 자녀인 안-프랑수아즈와 장-필립 키에가 조상들의 업적을 이어가고 있습니다. 그들의 지휘 아래 샤토 크루아제-바쥬는 2026년까지 예정된 현대화 작업으로 새로운 시대로 접어들며, 동시에 도멘의 전통과 탁월한 테루아를 존중합니다.

샤토 크루아제-바쥬의 테루아와 포도밭

메도크 지역 자연 공원 중심부에 위치한 샤토 크루아제-바쥬의 포도밭은 바쥬 마을 주변의 유명한 자갈 언덕에 30헥타르의 단일 구획으로 펼쳐져 있습니다. 이 좌안 테루아는 독특하며, 깊은 자갈과 자갈이 섞인 모래로 구성되어 있어 포도의 농축에 필수적인 최적의 자연 배수를 촉진합니다.

이 지역 특유의 자갈 토양은 포도나무가 낮 동안 축적된 열을 흡수할 수 있게 하여 카베르네 소비뇽, 메를로, 프티 베르도와 같은 고귀한 품종의 성숙에 이상적인 조건을 만듭니다. 포도밭의 각 구획은 나이, 품종, 최종 블렌딩을 위해 추구하는 프로필에 따라 독립적으로 작업됩니다.

도멘의 주요 품종은 다음과 같습니다:

카베르네 소비뇽(58%): 포이약 와인의 중추로, 구조, 힘, 숙성 능력을 부여합니다.

메를로(39%): 비교적 일찍 수확되며, 와인에 둥글함과 과일 향의 매력을 선사합니다.

프티 베르도(3%): 강렬한 색상과 스파이시한 노트를 선사하며 와인의 개성을 강화합니다.

샤토 크루아제-바쥬는 환경에 대한 헌신으로도 차별화됩니다. 도멘은 높은 환경 가치(HVE) 인증을 받았으며, 이는 지속 가능한 접근 방식을 증명합니다. 토양 작업, 잔디 심기, 수작업 제엽, 푸사르 가지치기와 같은 친환경 재배 관행은 포도나무의 활력과 테루아의 지속 가능성을 촉진합니다.

샤토 크루아제-바쥬의 양조

샤토 크루아제-바쥬의 양조는 과정의 모든 단계에서 탁월함을 추구합니다. 수작업으로 진행되는 수확은 최적의 품질을 보장하기 위해 포도송이를 세심하게 선별할 수 있게 합니다. 각 구획의 정체성을 존중하기 위해 각 로트는 별도로 양조됩니다.

알코올 발효는 다양한 크기(12~150hl)의 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 최적의 구획별 선별이 가능합니다. 발효는 26~28°C의 통제된 온도에서 진행되며, 원하는 타닌과 아로마를 추출하기 위해 정기적으로 펌핑 오버를 실시합니다. 와인의 산도를 부드럽게 하는 말로락틱 발효는 탱크와 배럴에서 수행됩니다.

숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 12~14개월간 이루어집니다. 이 과정은 도멘 와인에 벨벳 같은 질감과 아로마의 깊이를 부여합니다. 목재와 와인의 결합은 아로마를 승화시키고 카카오, 향신료, 시더의 섬세한 노트를 선사합니다.

샤토 크루아제-바쥬의 큐베

샤토 크루아제-바쥬 - 그랑 뱅

샤토 크루아제-바쥬의 그랑 뱅은 도멘의 가장 고귀한 표현입니다. 태양을 닮은 풍성한 이 와인은 포이약 위대한 와인의 모든 풍요로움을 구현합니다. 카베르네 소비뇽은 구조와 힘을 선사하며, 메를로는 둥글함과 체리 콩피 아로마를 더합니다. 프티 베르도는 색상을 강화하고 스파이시한 터치를 제공합니다.

몇 년간의 숙성 후, 이 와인은 검은 과일, 시더, 가죽, 자두의 노트가 어우러진 놀라운 아로마 복합성을 드러냅니다. 잘 표현된 타닌 구조는 뛰어난 장기 숙성 능력을 부여하며, 프랑스산 오크 배럴에서의 숙성은 섬세함과 우아함을 선사합니다.

품종 구성: 카베르네 소비뇽 58%, 메를로 39%, 프티 베르도 3%

평균 수확량: 헥타르당 45헥토리터

연간 생산량: 약 70,000병

숙성: 프랑스산 오크 배럴에서 12~14개월

알리아스 크루아제-바쥬 - 세컨드 와인

알리아스 크루아제-바쥬는 도멘의 세컨드 와인으로, 어린 포도나무에서 생산됩니다. 그랑 뱅만큼이나 세심하게 양조된 이 와인은 빛나는 과일 향과 신선함으로 매혹합니다. 체리와 시더의 노트는 미식적이고 정확한 터치를 선사하며, 타닌 구조는 더 절제되어 있어 출시 초기부터 접근하기 쉬운 와인입니다.

알리아스 크루아제-바쥬는 부드러운 타닌 구조와 입안에서의 아름다운 여운으로 포이약의 모든 매력을 반영합니다. 12~14개월간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되어 섬세한 아로마와 아름다운 복합성을 부여받습니다.

품종 구성: 카베르네 소비뇽 58%, 메를로 39%, 프티 베르도 3%

연간 생산량: 약 36,000병

숙성: 프랑스산 오크 배럴에서 12~14개월

메도크의 가장 권위 있는 AOC 중 하나인 포이약은 역사를 만든 주목할 만한 빈티지와 함께 보르도의 위대한 와인에 속합니다. 최고의 빈티지 중에는 복합성과 장수성으로 유명한 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990년이 있습니다. 1995, 1996, 2000, 2003, 2005년 역시 풍부함과 힘으로 돋보입니다. 최근에는 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 빈티지가 포이약의 탁월한 잠재력을 확인시켜 주었으며, 우아하면서도 힘 있는 와인을 제공하여 장기 숙성에 완벽합니다.

5등급 그랑 크뤼 클라세는 메도크의 다양한 와이너리를 제공하며 보르도의 포도 재배 노하우를 증명합니다. 포이약에는 샤토 다르마이약, 샤토 바타이에, 샤토 클레르크 밀롱, 샤토 크루아제-바쥬, 샤토 그랑-퓌 뒤카스, 샤토 그랑-퓌-라코스트, 샤토 오-바쥬 리베랄, 샤토 오-바타이에, 샤토 랭슈-바쥬, 샤토 랭슈-무사, 샤토 페데스클로, 샤토 퐁테-카네와 같은 유명한 도멘이 있습니다. 오-메도크에서는 샤토 카망삭과 샤토 캉트메를이 고유한 특성으로 돋보입니다. 마고에서는 샤토 도작과 샤토 뒤 테르트르가 우아함의 터치를 선사하며, 생테스테프의 샤토 코스 라보리가 이 권위 있는 선택을 완성합니다. 이들 각 도멘은 보르도 테루아의 독특한 면모를 반영합니다.

샤토 크루아제-바쥬는 풍부한 역사, 탁월한 테루아, 그리고 우아함과 풍성함을 구현하는 와인과 함께 포이약 포도 재배 위대함의 상징입니다. 키에 가문의 이 유산을 보존하고 빛내기 위한 끊임없는 노력 덕분에, 샤토 크루아제-바쥬는 현대적 과제에 적응하면서도 수십 년을 견딜 수 있는 뛰어난 섬세함의 와인을 계속 생산하고 있습니다.

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