레 프레르 미뇽 (Les Frères Mignon)

샴페인 레 프레르 미뇽 (Les Frères Mignon) 와인: 최저가 구매

프레스티지 코트 데 블랑 (Côte des Blancs) 한복판에 자리한 샴페인 레 프레르 미뇽 (Les Frères Mignon)은 진정성을 추구하는 새로운 세대 와인 생산자들의 혁신을 구현합니다. 2015년 플로랑과 쥘리앵 미뇽 형제가 설립한 이 젊은 가족 도메인은 생물역학 농법 원칙에 따라 유기농으로 경작되는 8.5헥타르의 포도밭에서 희귀한 정밀함을 갖춘 파르셀 Champagne를 생산합니다. 크라망 (Cramant), 아비즈 (Avize), 퀴 (Cuis)의 샤르도네, 퀴미에르 (Cumières)의 피노 누아: 각각의 퀴베는 미네랄하고 긴장감 있으며 깊이 있는 표현력을 지닌 테루아의 이야기를 담고 있습니다.

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Les Frères Mignon 1er cru L'Aventure Blanc de Blancs 2020
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화이트 (Blanc)
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샴페인 | 샴페인

레 프레르 미뇽 프르미에 크뤼 라방튀르 블랑 드 블랑 (Les Frères Mignon 1er cru L'Aventure Blanc de Blancs) 2020

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외

샴페인 레 프레르 미뇽의 역사

샴페인 레 프레르 미뇽의 여정은 2015년, 당시 각각 28세와 24세였던 플로랑(Florent)과 쥘리앙 미뇽(Julien Mignon) 형제가 전설적인 코트 데 블랑의 크라망에 위치한 가족의 포도밭을 물려받기로 결심하면서 시작되었습니다. 수십 년간 그들의 가족은 지역 협동조합을 통해 샹파뉴의 대형 메종에 포도를 납품하는 방식을 선택하여, 포도 재배의 노하우를 이어오면서도 자신들의 이름을 건 와인을 만들지는 않았습니다. 증조부의 와인 양조 전통을 되살리고자 하는 열망에 이끌려, 두 형제는 아비즈에 자신들의 양조장을 건설하기 시작했고, 2016년 수확 직전에 완공을 이루었습니다.

첫 번째 병들이 2019년 시장에 선보이며 즉각적으로 이 신생 도멘의 재능을 드러냈습니다. 플로랑은 미니멀리스트적 접근 방식으로 양조를 담당하고, 쥘리앙은 토양 작업에 전념합니다. 만화 캐릭터로 장식된 레이블은 두 형제의 유쾌하고 끈끈한 유대감을 담아내며, 그들은 각 배럴에 만화 주인공의 이름을 붙입니다. 이 유쾌한 외양 뒤에는 샴페인에서 보기 드문 야망이 숨겨져 있습니다. 바로 순수성이 빛나는 테루아르 와인을 생산하는 것이며, 이는 처음부터 가장 까다로운 애호가와 전문가들로부터 찬사를 받아 왔습니다.

샴페인 레 프레르 미뇽의 테루아르와 포도밭

Champagne 레 프레르 미뇽(Les Frères Mignon)의 포도원은 약 8.5헥타르에 걸쳐 있으며, 샴페인의 상징적인 네 개 마을에 분산되어 있습니다. 포도 품종의 대부분, 즉 약 90%는 그랑 크뤼 100%로 분류된 크라망(Cramant)과 아비즈(Avize) 마을, 그리고 프르미에 크뤼로 분류된 퀴(Cuis) 마을에 샤르도네(Chardonnay)가 식재되어 있습니다. 나머지 약 10%는 마른 계곡(Vallée de la Marne)의 퀴미에르(Cumières) 점토석회암 구릉지에서 재배되는 피노 누아(Pinot Noir)로 구성되며, 다머리(Damery)의 일부 구획이 이를 보완합니다. 이러한 구획들의 모자이크는 도멘에 탁월한 다양한 표현을 부여하며, 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 분필 지층과 마른의 풍성한 과실미가 공존합니다.

수 세대에 걸쳐 이어져 내려온 이 포도원은 1974년부터 식재된 일부 포도나무를 포함한 오래된 마살 셀렉션과 함께 탁월한 유전적 유산을 보유하고 있습니다. 재배 방식은 전면 유기농으로 이루어지며, 생명 존중을 중심에 두는 바이오다이나믹 농법으로의 전환이 진행 중입니다. 쥘리앙(Julien)은 토양을 심층적으로 작업하며, 제초제나 합성 화학 투입물을 일절 사용하지 않음으로써 미생물 생태계를 보존하고 각 리외디(lieu-dit)의 미네랄 특성이 온전히 표현될 수 있도록 합니다. 엄격한 이 철학은 통제된 수확량과 완전 수작업 수확과 결합되어 흠잡을 데 없는 품질의 원료를 보장합니다.

샴페인 레 프레르 미뇽의 양조 방식

양조장에서 플로랑 미뇽(Florent Mignon)은 도멘의 자연주의 철학에 충실하게 의도적으로 개입을 최소화한 양조 방식을 채택합니다. 거의 모든 퀴베는 각 테루아르의 정체성을 보존하기 위해 구획별로 개별 양조됩니다. 발효는 다양한 크기(228, 350, 500, 600리터)의 오크 배럴에서 자생 효모만을 사용하여 진행되며, 신선함을 더하기 위해 대형 오크통과 일부 스테인리스 탱크를 보완적으로 활용합니다. 말로락틱 발효는 유도하지 않으나 자연 발생은 허용하며, 이를 통해 와인이 특유의 긴장감과 생동감을 유지할 수 있도록 합니다.

미세한 효모 앙금 위에서의 숙성은 일반적으로 목통에서 8~12개월간 이루어지며, 이후 코르크로 병입하여 퀴베에 따라 최대 48~65개월에 달하는 긴 라트(lattes) 숙성 과정을 거칩니다. 와인은 청징이나 여과를 거치지 않으며, 아황산염은 포도즙에만 극히 소량으로 첨가됩니다. 도자주는 의도적으로 매우 낮게 유지되며, 대부분의 경우 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 기준 약 1.6g/L로 설정하여 각 구획 고유의 과실미와 미네랄의 깊이를 드러냅니다. 또한 도멘은 와인 저장고의 에너지 자급자족을 실현하기 위해 태양광 패널에도 투자하였으며, 이는 일관된 환경적 헌신을 잘 보여줍니다.

샴페인 레 프레르 미뇽의 퀴베

라방튀르(L'Aventure), 엑스트라 브뤼 프르미에 크뤼 블랑 드 블랑 : 도멘의 진정한 아이덴티티를 담은 이 시그니처 퀴베는 코트 데 블랑의 세 역사적 마을(아비즈, 크라망, 퀴)에서 생산된 샤르도네를 블렌딩합니다. 말로락틱 발효 없이 양조되고 1.6g/L로 도자주되며, 섬세한 기포, 시트러스와 브리오슈 향, 팽팽하고 신선하며 생동감 넘치는 미감으로 매력을 발산하고, 분필과 짭조름한 피니시로 마무리됩니다. 식전주로 완벽한, 즐겁고 정교한 샴페인입니다.

퀴 테루아르 "레 노제르(Les Nogers)", 엑스트라 브뤼 프르미에 크뤼 블랑 드 블랑 : 1974년 리외디 레 노제르에 마살 셀렉션으로 식재된 샤르도네 구획에서 생산되는 이 파르셀 퀴베는 퀴 테루아르의 수정 같은 투명함과 신선함을 부각시킵니다. 새콤한 산도의 뼈대 위에 레몬과 흰 꽃의 향이 더해진, 순수한 미네랄성과 우아함이 넘치는 입 안 가득 침이 고이는 곧고 직선적인 미감을 선사합니다.

크라망 테루아르 "르 바토(Le Bateau)", 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 : 이 100% 샤르도네는 동향으로 노출된 훌륭한 리외디 르 바토에서 생산되며, 분필이 표면에 드러나 와인에 희귀한 짭조름한 깊이를 부여합니다. 마살 셀렉션으로 수령 약 70년에 달하는 포도나무는 약 10개월간 배럴에서 양조된 후 긴 라트 숙성 과정을 거칩니다(2018년 빈티지의 경우 최대 65개월). 그 결과는 풍성하고 생동감 넘치며, 크리미한 질감과 끝없이 이어지는 피니시를 지닌 그랑 크뤼입니다.

아비즈 테루아르 "슈맹 드 파라디(Chemin de Paradis)", 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 : 인상적인 이름의 리외디에 위치한 명망 높은 구획에서 생산되는 이 그랑 크뤼 퀴베는 아비즈 샤르도네의 고귀함을 드러냅니다. 오크 배럴에서 숙성되며, 힘과 섬세함을 겸비하고, 신선한 아몬드, 잘 익은 백과실, 분필의 복합적인 향에 이어 밀도 있고 깊으며 아름답게 짭조름한 피니시로 이어지는 풍미를 선사합니다.

퀴미에르 테루아르, 엑스트라 브뤼 프르미에 크뤼 : 피노 누아를 주로 사용하고 때로는 뫼니에(Meunier)와 샤르도네로 보완되는 유일한 퀴베로, 마른 계곡의 퀴미에르 점토석회암 구릉지의 단일 구획에서 생산됩니다. 엄격하게 양조되고 효모 앙금 위에서 충분히 숙성된 이 와인은 잘 익은 복숭아, 노란 사과, 콩피된 시트러스, 섬세한 훈연 향의 풍미와 함께 과실미 넘치고 구조감 있는 개성을 드러냅니다. 감싸는 듯한 미감, 섬세한 거품, 정밀하고 미네랄적인 피니시.

코토 샹프누아 블랑(Coteaux Champenois Blanc) : 코트 데 블랑의 샤르도네로 빚어진 희귀한 스틸 화이트 와인으로, 분필 테루아르의 수정처럼 맑은 표현을 선사합니다. 레몬, 풋사과, 흰 꽃과 린덴 꽃의 뉘앙스가 어우러진 향에 이어, 섬세하고 팽팽한 미감은 크라망과 인근 마을의 순수한 미네랄성을 온전히 표현합니다.

코토 샹프누아 루즈(Coteaux Champenois Rouge) : 퀴미에르의 피노 누아로 소량 생산되는 이 스틸 레드 와인은 생동감 넘치는 과실미, 섬세한 구조감, 샹파뉴 특유의 신선함으로 매력을 발산합니다. 마른 계곡의 훌륭한 테루아르에서 탄생한 희귀하고 풍미 넘치는 한 장의 엽서로, 플로랑과 쥘리앙 미뇽이 추구하는 다양한 표현의 다양성을 증언합니다.

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