Les Frères Mignon

I vini del Champagne Les Frères Mignon : acquisto al miglior prezzo

Immerso nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs, il Champagne Les Frères Mignon incarna il rinnovamento di una nuova generazione di viticoltori alla ricerca dell'autenticità. Fondato nel 2015 da Florent e Julien Mignon, questo giovane domaine familiare firma Champagne parcellari di rara precisione, elaborati a partire da un vigneto di 8,5 ettari condotto in agricoltura biologica e secondo i principi della biodinamica. Chardonnay di Cramant, Avize e Cuis, Pinot Noir di Cumières : ogni cuvée racconta un terroir, in uno stile minerale, teso e profondamente espressivo.

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40,00 € - 60,00 €

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Champagne | Champagne

Les Frères Mignon 1er Cru L'Aventure Blanc de Blancs 2020

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa

Storia dello Champagne Les Frères Mignon

L'avventura dello Champagne Les Frères Mignon inizia nel 2015, quando Florent e Julien Mignon, rispettivamente di 28 e 24 anni, decidono di prendere le redini del patrimonio vitivinicolo di famiglia situato a Cramant, sulla mitica Côte des Blancs. Per decenni, la loro famiglia aveva scelto di conferire le proprie uve alle grandi maisons champenoises tramite la cooperativa locale, perpetuando un savoir-faire della vigna senza tuttavia firmare le proprie bottiglie. Animati dal desiderio di riallacciarsi alla tradizione vinicola del loro bisnonno, i due fratelli intraprendono allora la costruzione della propria cantina ad Avize, completata appena in tempo per la vendemmia 2016.

Le prime bottiglie arrivano sul mercato nel 2019 e rivelano immediatamente il talento di questo nuovo domaine. Florent si occupa delle vinificazioni con un approccio minimalista, mentre Julien si dedica al lavoro dei suoli. Le loro etichette ornate di personaggi dei fumetti riflettono lo spirito gioioso e complice dei due fratelli, che assegnano a ciascuna delle loro barrique il nome di un eroe dei fumetti. Dietro questa leggerezza dichiarata si cela un'ambizione rara in Champagne: produrre vini di terroir di grande purezza, acclamati sin dagli esordi dagli amatori e dai professionisti più esigenti.

Terroir e Vigne dello Champagne Les Frères Mignon

Il vigneto dello Champagne Les Frères Mignon si estende su circa 8,5 ettari, suddivisi tra quattro villaggi emblematici della Champagne. La maggior parte dell'encépagement, pari a quasi il 90%, è piantata a Chardonnay nei comuni di Cramant e Avize, classificati Grand Cru al 100%, nonché nel villaggio di Cuis, classificato Premier Cru. Il restante, circa il 10%, è composto da Pinot Noir coltivato sui pendii argillo-calcarei di Cumières, nella Vallée de la Marne, integrato da alcune parcelle a Damery. Questo mosaico parcellare conferisce al domaine una tavolozza di espressioni straordinarie, dove la creta affiorante della Côte des Blancs si affianca alla generosità fruttata della Marne.

Ereditato da diverse generazioni, il vigneto beneficia di un patrimonio genetico eccezionale, con selezioni massali antiche, tra cui alcune viti piantate già nel 1974. La conduzione è interamente biologica, con una transizione verso la biodinamica che pone il rispetto del vivente al centro dell'approccio. I suoli sono lavorati in profondità da Julien, senza erbicidi né input chimici di sintesi, al fine di preservare la vita microbica e lasciare esprimere la firma minerale di ogni lieu-dit. Questa filosofia esigente, unita a rese controllate e a vendemmie interamente manuali, garantisce una materia prima di qualità ineccepibile.

Vinificazioni dello Champagne Les Frères Mignon

In cantina, Florent Mignon adotta una vinificazione volutamente poco interventista, fedele alla filosofia naturale del domaine. La quasi totalità delle cuvée è elaborata parcella per parcella, al fine di preservare l'identità di ogni terroir. Le fermentazioni sono condotte con i soli lieviti indigeni, in botti di rovere di diversi formati (228, 350, 500 e 600 litri), completate da foudres e alcune vasche in acciaio inox utilizzate per apportare freschezza. La fermentazione malolattica non viene ricercata ma rimane libera, il che consente ai vini di conservare una tensione e una vivacità caratteristiche.

Gli élevages sui lieviti fini durano generalmente tra gli 8 e i 12 mesi in legno, prima di una presa di spuma sotto sughero e una lunga maturazione sui lieviti fino a 48-65 mesi a seconda delle cuvée. I vini non subiscono né collage né filtrazione, e i solfiti vengono aggiunti soltanto con grande parsimonia sui mosti. I dosaggi sono volutamente molto bassi, il più delle volte intorno a 1,6 g/l in Extra Brut, per rivelare la purezza del frutto e la profondità minerale propria di ogni parcella. Il domaine ha inoltre investito in pannelli fotovoltaici per raggiungere l'autonomia energetica della cantina, a testimonianza di un impegno ambientale coerente.

Le cuvée dello Champagne Les Frères Mignon

L'Aventure, Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs : autentica carta d'identità del domaine, questa cuvée signature assembla Chardonnay provenienti dai tre villaggi storici della Côte des Blancs (Avize, Cramant e Cuis). Vinificata senza malolattica e dosata a 1,6 g/l, conquista per la sua bollicina fine, il naso di agrumi e brioche, il palato teso, fresco ed energico, sublimato da un finale gessoso e salino. Un Champagne gioioso e preciso, perfetto per l'aperitivo.

Terroir de Cuis "Les Nogers", Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs : proveniente da una parcella di Chardonnay in selezione massale piantata nel 1974 sul lieu-dit Les Nogers, questa cuvée parcellaire mette in luce la cristallinità e la freschezza del terroir di Cuis. Il palato, salivante e diretto, dispiega una mineralità pura, note di limone e fiori bianchi, sostenute da una trama acidula di grande eleganza.

Terroir de Cramant "Le Bateau", Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs : questo 100% Chardonnay proviene dallo splendido lieu-dit Le Bateau, esposizione est, dove il gesso affiora e conferisce ai vini una profondità salina rara. Le viti, di circa 70 anni in selezione massale, sono vinificate in barrique per una decina di mesi, poi lungamente invecchiate sui lieviti (fino a 65 mesi per il 2018). Il risultato è un grand cru ampio, vibrante, dalla texture cremosa e dal finale interminabile.

Terroir d'Avize "Chemin de Paradis", Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs : proveniente da una parcella prestigiosa nel luogo dal nome evocativo, questa cuvée Grand Cru rivela la nobiltà dello Chardonnay di Avize. Élevée in botti di rovere, coniuga potenza e finezza, con un naso complesso di mandorla fresca, frutti bianchi maturi e gesso, prolungato da un palato denso, profondo e magnificamente salino.

Terroir de Cumières, Extra Brut Premier Cru : unica cuvée a dominante Pinot Noir, talvolta completata da Meunier e Chardonnay, proviene da una parcella unica situata sui pendii argillo-calcarei di Cumières, nella Vallée de la Marne. Vinificata con rigore e lungamente élevée sui lieviti, rivela un carattere fruttato e strutturato, con aromi di pesca matura, mela gialla, agrumi canditi e sottili note affumicate. Palato avvolgente, mousse fine, finale preciso e minerale.

Coteaux Champenois Blanc : vino fermo raro, elaborato a partire dagli Chardonnay della Côte des Blancs, offre un'espressione cristallina del terroir gessoso. Il naso mescola limone, mela verde, fiori bianchi e un tocco di tiglio, mentre il palato, fine e teso, esprime tutta la purezza minerale di Cramant e dei suoi vicini.

Coteaux Champenois Rouge : prodotto in quantità limitatissime a partire dal Pinot Noir di Cumières, questo rosso fermo conquista per il suo frutto brillante, la struttura delicata e la freschezza tipicamente champenoise. Una rara e saporita cartolina di questo grande terroir della Vallée de la Marne, testimonianza della diversità espressiva coltivata da Florent e Julien Mignon.

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