Les Frères Mignon

Die Weine des Champagne Les Frères Mignon: zum besten Preis kaufen

Eingebettet im Herzen der renommierten Côte des Blancs verkörpert der Champagne Les Frères Mignon die Erneuerung einer neuen Winzergeneration auf der Suche nach Authentizität. Im Jahr 2015 von Florent und Julien Mignon gegründet, produziert dieses junge Familienweingut Einzel-Parzellen-Champagnes von seltener Präzision, hergestellt aus einem 8,5 Hektar großen Weinberg, der biologisch und nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet wird. Chardonnay aus Cramant, Avize und Cuis, Pinot Noir aus Cumières: Jede Cuvée erzählt ein Terroir, in einem mineralischen, gespannten und zutiefst ausdrucksstarken Stil.

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Les Frères Mignon 1er cru L'Aventure Blanc de Blancs 2020
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Weiß
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Champagne | Champagne

Les Frères Mignon 1er Cru L'Aventure Blanc de Blancs 2020

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Champagne Les Frères Mignon

Das Abenteuer des Champagne Les Frères Mignon beginnt im Jahr 2015, als Florent und Julien Mignon, damals 28 bzw. 24 Jahre alt, beschließen, das familiäre Weinbauerbe in Cramant an der mythischen Côte des Blancs zu übernehmen. Jahrzehntelang hatte ihre Familie ihre Trauben über die örtliche Genossenschaft an die großen Champagnerhäuser geliefert und damit ein Weinguts-Know-how bewahrt, ohne jedoch eigene Flaschen zu signieren. Angetrieben vom Wunsch, an die Weinbautradition ihres Urgroßvaters anzuknüpfen, machten sich die beiden Brüder daran, ihren eigenen Keller in Avize zu bauen, der rechtzeitig zur Weinlese 2016 fertiggestellt wurde.

Die ersten Flaschen kommen 2019 auf den Markt und offenbaren sofort das Talent dieses neuen Weinguts. Florent übernimmt die Vinifikationen mit einem minimalistischen Ansatz, während Julien sich der Bodenarbeit widmet. Ihre mit Comicfiguren verzierten Etiketten spiegeln den fröhlichen und vertrauten Geist der beiden Brüder wider, die jedes ihrer Fässer nach einem Comichelden benennen. Hinter dieser bewussten Leichtigkeit verbirgt sich ein in Champagne seltener Ehrgeiz: Terroir-Weine von großer Reinheit zu erzeugen, die seit ihren Anfängen von den anspruchsvollsten Liebhabern und Fachleuten gelobt werden.

Terroirs und Weinberge des Champagne Les Frères Mignon

Das Weinberggebiet des Champagne Les Frères Mignon erstreckt sich auf rund 8,5 Hektar, die auf vier emblematische Dörfer der Champagne verteilt sind. Der Großteil der Rebsorten, rund 90 %, ist mit Chardonnay in den Gemeinden Cramant und Avize bepflanzt, die zu 100 % als Grand Cru klassifiziert sind, sowie im Dorf Cuis, das als Premier Cru eingestuft ist. Der Rest, etwa 10 %, besteht aus Pinot Noir, der auf den tonig-kalkigen Hängen von Cumières im Vallée de la Marne angebaut wird, ergänzt durch einige Parzellen in Damery. Dieses Parzellengeflecht verleiht dem Weingut eine bemerkenswerte Palette an Ausdrucksformen, bei der die zutage tretende Kreide der Côte des Blancs auf die fruchtreiche Großzügigkeit der Marne trifft.

Das über mehrere Generationen weitergegebene Weinbergerbe profitiert von einem außergewöhnlichen genetischen Erbe mit alten Massenselektionen, darunter einige Reben, die bereits 1974 gepflanzt wurden. Die Bewirtschaftung erfolgt vollständig biologisch, mit einem Übergang zur Biodynamik, die den Respekt vor dem Lebendigen in den Mittelpunkt des Ansatzes stellt. Julien bearbeitet die Böden intensiv, ohne Herbizide oder synthetische chemische Hilfsmittel, um das mikrobielle Leben zu erhalten und die mineralische Signatur jedes Einzellagenweinbergs zum Ausdruck kommen zu lassen. Diese anspruchsvolle Philosophie, verbunden mit kontrollierten Erträgen und vollständig händischer Lese, garantiert eine Rohware von tadelloser Qualität.

Vinifikationen des Champagne Les Frères Mignon

Im Keller verfolgt Florent Mignon eine bewusst wenig interventionistische Vinifikation, getreu der natürlichen Philosophie des Weinguts. Nahezu alle Cuvées werden parzellenweisenweise ausgebaut, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Vergärungen werden ausschließlich mit einheimischen Hefen in Eichenfässern verschiedener Größen (228, 350, 500 und 600 Liter) durchgeführt, ergänzt durch große Fässer und einige Edelstahltanks, die zur Frische beitragen. Der malolaktische Gärungsprozess wird nicht angestrebt, bleibt aber frei, was den Weinen ermöglicht, ihre charakteristische Spannung und Lebendigkeit zu bewahren.

Die Feinhefelagerungen dauern in der Regel zwischen 8 und 12 Monate im Holz, bevor die Flaschen unter Korken gefüllt und für einen langen Hefelagerungszeitraum von bis zu 48 bis 65 Monaten je nach Cuvée auf den Rüttelpulten gereift werden. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert, und Sulfite werden nur mit großer Zurückhaltung dem Most zugesetzt. Die Dosagen sind bewusst sehr niedrig gehalten, meist um 1,6 g/l als Extra Brut, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Tiefe jeder einzelnen Parzelle zu enthüllen. Das Weingut hat zudem in Photovoltaikpaneele investiert, um die energetische Autarkie des Kellers zu erreichen, was ein kohärentes Umweltengagement unterstreicht.

Die Cuvées des Champagne Les Frères Mignon

L'Aventure, Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs : Als wahrer Ausweis des Weinguts versammelt diese Signature-Cuvée Chardonnays aus den drei historischen Dörfern der Côte des Blancs (Avize, Cramant und Cuis). Ohne Malolaktik vinifiziert und mit 1,6 g/l dosiert, besticht sie durch ihre feine Perlage, die Nase aus Zitrusfrüchten und Brioche, den straffen, frischen und lebhaften Gaumen, der durch einen kreide-haften und salzigen Abgang gekrönt wird. Ein freudiger und präziser Champagne, perfekt als Aperitif.

Terroir de Cuis "Les Nogers", Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs : Diese Einzellagencuvée aus einer 1974 auf dem Lieu-dit Les Nogers in Massenselektionspflanzung angelegten Chardonnay-Parzelle beleuchtet die Kristallinität und Frische des Terroirs von Cuis. Der saftig-geradlinige Gaumen entfaltet eine pure Mineralität, Noten von Zitrone und weißen Blüten, getragen von einem angenehm säuerlichen Gerüst von großer Eleganz.

Terroir de Cramant "Le Bateau", Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs : Dieser 100 % Chardonnay stammt aus der herrlichen Einzellage Le Bateau mit Ostausrichtung, wo die Kreide zutage tritt und den Weinen eine seltene salzige Tiefe verleiht. Die rund 70 Jahre alten Reben aus Massenselektionen werden etwa zehn Monate in Barriques vinifiziert und anschließend lange auf den Rüttelpulten gereift (bis zu 65 Monate für den 2018er). Das Ergebnis ist ein großer, weitläufiger und lebhafter Grand Cru mit cremiger Textur und endlosem Abgang.

Terroir d'Avize "Chemin de Paradis", Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs : Diese Cuvée aus einer prestigiösen Einzellage mit evokativem Namen offenbart die Noblesse des Chardonnays aus Avize. Im Eichenholzfass ausgebaut, vereint sie Kraft und Finesse, mit einer komplexen Nase aus frischer Mandel, reifen weißen Früchten und Kreide, die von einem dichten, tiefen und wunderbar salzigen Gaumen weitergeführt wird.

Terroir de Cumières, Extra Brut Premier Cru : Die einzige von Pinot Noir dominierte Cuvée, gelegentlich ergänzt durch Meunier und Chardonnay, stammt aus einer einzigen Parzelle auf den tonig-kalkigen Hängen von Cumières im Vallée de la Marne. Mit Sorgfalt vinifiziert und lange auf der Feinhefe gereift, offenbart sie einen fruchtigen und strukturierten Charakter mit Aromen von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, kandierten Zitrusfrüchten und subtilen Rauchnoten. Umhüllender Gaumen, feine Perlage, präziser und mineralischer Abgang.

Coteaux Champenois Blanc : Dieser seltene Stillwein, aus den Chardonnays der Côte des Blancs gewonnen, bietet eine kristalline Ausdrucksform des kreidehaltigen Terroirs. Die Nase vereint Zitrone, grünen Apfel, weiße Blüten und einen Hauch von Linde, während der Gaumen, fein und straff, die gesamte mineralische Reinheit von Cramant und seinen Nachbarn zum Ausdruck bringt.

Coteaux Champenois Rouge : In geringen Mengen aus dem Pinot Noir von Cumières erzeugt, besticht dieser Stillwein-Rotwein durch seine leuchtende Frucht, seine zarte Struktur und seine typisch champenoise Frische. Eine seltene und köstliche Postkarte aus diesem großen Terroir des Vallée de la Marne, Zeugnis der Ausdrucksvielfalt, die Florent und Julien Mignon kultivieren.

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