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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 2007
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샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 2007은 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru)에서 생산되며 점토-자갈 테루아르를 드러냅니다. 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)(53%)과 메를로 (Merlot)(47%)가 주를 이루며, 블랙 프루트와 스파이스의 향으로 매혹합니다. 신선하고 부드러우며 정밀한 미네랄리티를 지녀, 사냥 고기나 양고기와 함께 2030년까지 즐길 수 있습니다.
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 보석으로, 포도 재배의 유산과 끊임없는 우아함의 추구가 어우러진 곳입니다.
- 테루아르 : 45헥타르의 점토-자갈 및 모래 토양으로, 보르도 (Bordeaux) 위대한 와인의 요람이며 보기 드문 정밀함을 지닌 큐베를 빚어냅니다.
- 양조 : 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 메를로 (Merlot)를 세심하게 블렌딩하여, 과실의 순수함과 미네랄의 복합미를 드러내기 위해 인내를 갖고 숙성시켰습니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 2007 와인 테이스팅 노트
- 눈으로 보기 : 깊은 루비 레드 빛깔에 가닛 반사광이 감돌며, 실크처럼 조밀하고 수정처럼 투명한 빛남을 지닌 색상입니다.
- 코로 맡기 : 야생 블랙베리, 카시스, 이어서 삼나무와 블론드 타바코의 향이 펼쳐지며, 소금기 어린 뉘앙스와 흑연의 터치가 더해진 부케입니다.
- 입 안에서 : 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같은 질감이 길고 팽팽한 피니시로 이어지며, 부드러운 스파이스와 블랙 프루트가 어우러집니다.
복합적인 풍미를 온전히 느끼시려면 보르도 (Bordeaux) 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
2007 빈티지
예상치 못한 신선함이 특징인 빈티지로, 여름철 강우가 와인의 균형과 긴장감을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(안정적인 온도, 통제된 습도)에서 2030년까지 보관하십시오.
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