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생테밀리옹 (Saint-Émilion) 의 자갈 및 점토 토양에서 탄생한 프티 슈발 (Petit Cheval) 1989 (샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc))은 메를로 (72%)와 카베르네 프랑 (28%)의 블렌딩입니다. 과일 향과 향신료, 우아한 타닌과 미네랄 터치를 지녀 10~15년 숙성 가능하며, 적색육 및 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
19세기부터 탁월한 테루아에 뿌리를 둔 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 의 전설적인 도멘으로, 가족적 전통과 엄격한 포도 재배 정신이 공존합니다.
  • 테루아 — 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru) 아펠라시옹의 자갈, 점토, 모래 토양이 보기 드문 우아함과 독특한 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
  • 양조 — 카베르네 프랑과 메를로 중심의 정밀한 블렌딩을 인내심 있게 숙성하여 과실의 순수함과 테루아의 복합성을 드러냅니다.



샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 프티 슈발 (Petit Cheval) 1989 와인 테이스팅 노트

눈 — 완성된 성숙도를 드러내는 실크 같은 밀도와 수정처럼 맑은 광채를 지닌, 테두리에 붉은 기가 도는 깊은 루비 빛 컬러.
코 — 야생 블랙베리와 블랙 체리 아로마가 전면에 펼쳐지고, 버지니아 담배, 삼나무, 블랙 트러플의 향이 이어지며, 분필 같은 은은한 소금기가 전체를 받쳐줍니다.
입 안 — 부드러운 어택으로 시작하여 생동감 있는 산도와 녹아든 타닌 구조 위에 달콤한 향신료, 감초, 지속적인 미네랄감이 어우러지며, 눈에 띄게 긴 피니시로 마무리됩니다.
보르도 잔에 16-18°C로 서빙하여 아로마를 온전히 발산시키십시오.


1989 빈티지

태양이 풍성하게 내리쬔 빈티지로, 포도의 최적 성숙도가 두드러지며 파워와 섬세함 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
  • 숙성 잠재력 — 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하는 조건 하에 2030년까지 음용 가능합니다.


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