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도멘 레옹 데리에르 레글리즈 피노 누아 (Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir)
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도멘 레옹 데리에르 레글리즈 피노 누아 (Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir)
도멘 레옹 데리에르 레글리즈 피노 누아 (Domaine Léon Derrière l'Église Pinot Noir), 랑드르빌 (Landreville), 코트 데 바 (Côte des Bar)에 자리한 도멘 레옹 (Domaine Léon)이 선보이는 특별한 퀴베를 만나보세요. 2019년부터 클레망 로베르 (Clément Robert)는 8헥타르의 포도밭에서 생물역학 농법으로 가문의 전통을 이어가며, 독보적인 테루아를 승화시켜 보기 드문 진정성을 지닌 샴페인을 탄생시키고 있습니다.
이 블랑 드 누아 브뤼 나튀르 (Blanc de Noirs Brut Nature)는 도자주가 전혀 없어 (0g/l) 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수하고 미네랄이 풍부한 표현이 돋보입니다. 100% 단일 품종으로 생산되며, 역사적인 포도밭 구획인 「데리에르 레글리즈 (Derrière l'Église)」에서 유래하였으며, 10개월간 바리크 숙성과 4개월간 스틸 탱크 숙성을 거쳐 별도로 양조된 후, 14개월간 효모 앙금 위에서 숙성되어 탁월한 깊이를 드러냅니다.
외관상 연한 황금빛 색상이 섬세한 기포와 함께 반짝입니다. 향에서는 라즈베리와 체리 같은 붉은 과실의 아로마가 석회암의 미네랄 향과 꽃향기와 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 질감, 생생한 신선함, 그리고 젖은 돌과 감귤류를 연상시키는 염분이 느껴지는 피니시를 선사합니다. 해산물이나 고급 아페리티프와 이상적으로 어울리는 이 샴페인은 도멘 레옹 (Domaine Léon)의 장인 정신을 반영하는 확고한 개성과 자연스러운 우아함으로 매료시킵니다.
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