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Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir
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Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir
Descubra el Domaine Léon Derrière l'Église Pinot Noir, una cuvée de excepción firmada por el domaine Léon, enclavado en Landreville, en la Côte des Bar. Desde 2019, Clément Robert perpetúa la tradición familiar en 8 hectáreas en biodinámica, sublimando terruños únicos para unos champagnes de una autenticidad excepcional.
Este Blanc de Noirs Brut Nature se distingue por su total ausencia de dosificación (0 g/l), ofreciendo una expresión pura y mineral del Pinot Noir. Procedente al 100 % de esta variedad, proviene de la parcela histórica «Derrière l'Église», vinificado por separado con 10 meses en barricas y 4 meses en depósitos de acero, luego afinado 14 meses sobre lías, revelando una profundidad excepcional.
A la vista, su manto oro pálido centellea con burbujas finas. En nariz, aromas de frutos rojos como la frambuesa y la cereza se entrelazan con una mineralidad calcárea y notas florales. En boca, ofrece una textura sedosa, una frescura viva y un final salino, evocando la piedra húmeda y los cítricos. Ideal con mariscos o un aperitivo refinado, este champagne seduce por su carácter afirmado y su elegancia natural, reflejo del saber hacer artesanal del Domaine Léon.
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