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Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir
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Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir
Descubra o Domaine Léon Derrière l'Église Pinot Noir, um cuvée de exceção assinado pelo domaine Léon, situado em Landreville, na Côte des Bar. Desde 2019, Clément Robert perpetua a tradição familiar em 8 hectares de biodinâmica, sublimando terroirs únicos para Champagnes de autenticidade rara.
Este Blanc de Noirs Brut Nature se distingue pela ausência total de dosagem (0 g/l), oferecendo uma expressão pura e mineral do Pinot Noir. Proveniente a 100% desta casta, origina-se da parcela histórica « Derrière l'Église », vinificado separadamente com 10 meses em barricas e 4 meses em tanques de aço, depois refinado 14 meses sobre borras, revelando uma profundidade excepcional.
À vista, sua cor dourada pálida cintila com finas bolhas. No nariz, aromas de frutas vermelhas como framboesa e cereja se entrelaçam com uma mineralidade calcária e notas florais. No palato, oferece uma textura sedosa, uma vivacidade fresca e um final salino, evocando a pedra úmida e os cítricos. Ideal com frutos do mar ou um aperitivo refinado, este champagne seduz pelo seu caráter marcante e elegância natural, reflexo do saber-fazer artesanal do Domaine Léon.
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