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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
Domaine Edmond Vatan zeichnet für diesen Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum aus einer einzigen Parzelle in Chavignol verantwortlich. Dieser im Edelstahltank ausgebaute Sauvignon Blanc begeistert mit Zitrusnoten und kreidiger Mineralität. Am Gaumen verbindet er Frische und Eleganz – ideal zu Schalentieren oder Ziegenkäse.
Domaine Edmond Vatan
Als in Chavignol verwurzeltes Familienweingut verkörpert Domaine Edmond Vatan höchste Ansprüche an ein außergewöhnliches Terroir und die Weitergabe handwerklichen Könnens.
- Terroir: Die Parzelle Clos la Néore an den kreidigen Hängen von Monts Damnés in der Appellation Sancerre – Kalkböden und eine ideale Lage für einen einzigartigen mineralischen Ausdruck.
- Vinifikation: Handlese, schonende Pressung und Ausbau im Tank, um die Reinheit des Sauvignon Blanc unverfälscht zu bewahren.
Als in Chavignol verwurzeltes Familienweingut verkörpert Domaine Edmond Vatan höchste Ansprüche an ein außergewöhnliches Terroir und die Weitergabe handwerklichen Könnens.
- Terroir: Die Parzelle Clos la Néore an den kreidigen Hängen von Monts Damnés in der Appellation Sancerre – Kalkböden und eine ideale Lage für einen einzigartigen mineralischen Ausdruck.
- Vinifikation: Handlese, schonende Pressung und Ausbau im Tank, um die Reinheit des Sauvignon Blanc unverfälscht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und von seidiger Textur, die seine Spannung bereits erahnen lässt.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Kamillenblüte und frischer Mandel verbinden sich mit einem salzigen Hauch und kreidiger Mineralität, die an die Böden von Chavignol erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt, gestützt von straffer Säure und eleganter phenolischer Struktur; der lange, salzige Abgang offenbart mineralische Reinheit und bemerkenswerte Länge.
Bei 10 bis 12°C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.
Jahrgang 2018
Ein von optimaler Reife geprägter Jahrgang, in dem das Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration einen Wein von großer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Unter idealen Bedingungen bis 2038 lagern (konstante Temperatur zwischen 12 und 14°C, lichtgeschützt).
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