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Loire
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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
Domaine Edmond Vatan firma este Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum, procedente de una parcela única en Chavignol. Este Sauvignon Blanc, criado en acero inoxidable, seduce con sus notas cítricas y su mineralidad calcárea. En boca combina frescura y elegancia; ideal con moluscos o queso de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Bodega familiar arraigada en Chavignol, Domaine Edmond Vatan encarna la exigencia de un terruño excepcional y la transmisión de un saber hacer artesanal.
- Terruño: Parcela Clos la Néore, en las laderas calcáreas de Monts Damnés, dentro de la denominación Sancerre: suelos calizos y una exposición ideal para una expresión mineral única.
- Vinificación: Vendimia manual, prensado suave y crianza en depósitos para preservar la pureza del Sauvignon Blanc, sin artificios.
Bodega familiar arraigada en Chavignol, Domaine Edmond Vatan encarna la exigencia de un terruño excepcional y la transmisión de un saber hacer artesanal.
- Terruño: Parcela Clos la Néore, en las laderas calcáreas de Monts Damnés, dentro de la denominación Sancerre: suelos calizos y una exposición ideal para una expresión mineral única.
- Vinificación: Vendimia manual, prensado suave y crianza en depósitos para preservar la pureza del Sauvignon Blanc, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 en formato magnum
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, de limpidez cristalina y textura sedosa que ya anticipa su tensión.
En nariz: Aromas de limón confitado, flor de manzanilla y almendra fresca se entrelazan con un toque salino y una mineralidad calcárea que evoca los suelos de Chavignol.
En boca: Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una estructura fenólica elegante; el final, largo y salino, revela pureza mineral y una persistencia notable.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2018
Una anada marcada por una madurez óptima, en la que el equilibrio entre frescura y concentración da lugar a un vino de gran precisión.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2038 en condiciones ideales (temperatura estable entre 12 y 14 °C y protegido de la luz).
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