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장 푸아야르 모르공 에포님 (Jean Foillard Morgon Eponyme) 2017
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도멘 장 푸이야르 (Domaine Jean Foillard)의 모르공 에포님 (Morgon Eponyme) 2017은 보졸레 (Beaujolais)의 화강암 토양을 드러냅니다. 정밀하게 숙성된 순수한 가메 (Gamay)는 체리 노트와 미네랄 터치를 선보입니다. 생동감 있는 입맛, 섬세한 타닌과 염분 신선함. 5~10년 숙성에 이상적이며, 마그레 드 카나르나 고급 샤퀴트리와 잘 어울립니다.
빌리에-모르공 (Villié-Morgon) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 장과 아녜스 푸이야르 (Jean et Agnès Foillard)의 열정에 이끌려 전통과 자연 양조의 결합을 구현합니다.
- 테루아: 위대한 모르공 (Morgon)의 요람인 코트 뒤 피 (Côte du Py)의 화강암 및 편암 토양에서 가메 (Gamay)가 독특한 미네랄리티와 보기 드문 깊이를 드러냅니다.
- 양조: 자연적인 방법, 수작업 수확, 오크통 숙성을 통해 시대를 초월한 순수함과 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
도멘 장 푸이야르 모르공 에포님 (Domaine Jean Foillard Morgon Eponyme) 2017 와인 테이스팅 노트
외관: 깊은 가넷 레드 색상의 로브로, 실키하고 빛나는 질감을 띠며 동시에 밀도감과 경쾌함을 예고합니다.
향: 신선한 블랙체리, 야생 블랙베리, 바이올렛의 아로마에 이어 감초의 뉘앙스와 은은한 분필 같은 염분이 느껴지며, 테루아의 화강암 토양을 연상시킵니다.
입안에서: 팽팽한 산도와 돌 같은 미네랄리티를 바탕으로 한 생동감 있고 정교한 어택에 이어, 실키한 타닌이 입안을 감싸며 조린 붉은 과실의 노트가 돋보이는 길고 지속적인 피니시로 마무리됩니다.
복합성을 충분히 발현시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하십시오.
빈티지 2017
균형과 신선함이 만나는 빈티지로, 모르공 (Morgon) 언덕에서 가메 (Gamay)의 조화로운 표현을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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