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Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
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Der Morgon Eponyme 2017 des Domaine Jean Foillard enthüllt die Granitböden des Beaujolais. Dieser reine Gamay, mit Präzision ausgebaut, zeigt Noten von Kirsche und einen mineralischen Touch. Lebhafter Gaumen, feine Tannine und salzige Frische. Ideal für 5 bis 10 Jahre, er verfeinert Entenbrust oder feine Charcuterie.
Eingebettet im Herzen von Villié-Morgon, verkörpert dieses Familienweingut das Zusammenspiel von Tradition und natürlicher Vinifikation, geleitet von der Leidenschaft von Jean und Agnès Foillard.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Côte du Py, Wiege der großen Morgon-Weine, wo der Gamay eine einzigartige Mineralität und seltene Tiefe entfaltet.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, manuelle Lese und Ausbau in Fässern für Weine von zeitloser Reinheit und Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
Im Auge: Eine tief granatfarbene Robe von seidiger und leuchtender Textur, die eine zugleich dichte und luftige Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche, wilder Brombeere und Veilchen, gefolgt von einem Hauch Lakritze und einer subtilen kreidigen Salzigkeit, die an die Granitböden des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer straffen Säure und einer steinigen Mineralität, während die seidenen Tannine den Gaumen mit einer samtigen Textur umhüllen; ein langer und anhaltender Abgang, geprägt von Noten von kandierten roten Früchten.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, in dem Gleichgewicht und Frische aufeinandertreffen und einen harmonischen Ausdruck des Gamay auf den Hängen von Morgon bieten.
- Reifepotenzial: 8 bis 12 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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