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장 푸아야르 모르공 에포님 (Jean Foillard Morgon Eponyme) 2015
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도멘 장 푸이야르 (Domaine Jean Foillard)의 모르공 에포님 (Morgon Éponyme) 2015는 모르공 (Morgon) 화강암 토양에서 그 개성을 발휘합니다. 오크통에서 숙성된 이 가메 (Gamay)는 붉은 과실, 바이올렛, 감초 노트와 함께 생동감 있고 미네랄한 입맛을 선사합니다. 샤퀴트리나 사냥 고기와 완벽하며, 2028년까지 보관 가능합니다.
모르공 (Morgon)의 화강암 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 테루아와 전통에 대한 존중이 보기 드문 진정성을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 테루아 : 보졸레 (Beaujolais)의 모르공 (Morgon) 아펠라시옹의 화강암 토양 위 해발 300~450미터에 위치한 포도밭 – 독특한 미네랄 시그니처와 팽팽함.
- 양조 : 자연적인 방법, 반탄산 침용과 자생 효모를 사용하여 순수함과 우아함이 보존된 와인을 만들어냅니다.
도멘 장 푸이야르 모르공 에포님 (Domaine Jean Foillard Morgon Eponyme) 2015 와인 테이스팅 노트
외관 – 가넷 빛 반사를 지닌 짙은 퍼플 색상의 로브로, 밀도감 있고 실키하며 풍성한 질감과 아름다운 숙성도를 암시합니다.
향 – 먼저 블랙체리와 익은 라즈베리의 아로마가 느껴지고, 이어서 바이올렛과 감초의 터치가 더해지며, 마지막으로 은은한 분필 같은 노트가 테루아의 미네랄리티를 부각시킵니다.
입안에서 – 생동감 있는 산도와 은은한 염분이 받쳐주는 벨벳 같은 질감으로, 붉은 과실이 스파이시한 뉘앙스와 얽히며 길고 팽팽한 피니시를 이룹니다.
복합성을 충분히 발현시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하십시오.
빈티지 2015
포도의 최적 숙성도가 특징인 태양의 빈티지로, 농축도와 신선함 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 장소(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하는 조건 하에 2028년까지 즐기기에 적합합니다.
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