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Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
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Il Morgon Eponyme 2017 del Domaine Jean Foillard rivela i suoli granitici del Beaujolais. Questo Gamay puro, elevato con precisione, svela note di ciliegia e un tocco minerale. Bocca vivace, tannini fini e freschezza salina. Ideale per 5-10 anni, sublime con magret o salumi fini.
Situato nel cuore di Villié-Morgon, questo domaine familiare incarna l'alleanza tra tradizione e vinificazione naturale, guidato dalla passione di Jean e Agnès Foillard.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi della Côte du Py, culla dei grandi Morgon, dove il Gamay rivela una mineralità unica e una profondità rara.
- Vinificazione: Metodi naturali, vendemmia manuale ed elevage in botti per vini di una purezza e un'eleganza senza tempo.
Note di degustazione del vino Domaine Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
All'occhio: Veste rosso granato profondo, dalla texture setosa e luminosa, che preannuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, di mora selvatica e di violetta, seguiti da un tocco di liquirizia e da una sottile salinità gessosa, che evoca i suoli granitici del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità pietrosa, mentre i tannini setosi avvolgono un finale lungo e persistente, caratterizzato da note di frutti rossi canditi.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2017
Un'annata in cui equilibrio e freschezza si incontrano, offrendo un'espressione armoniosa del Gamay sui pendii di Morgon.
- Potenziale di invecchiamento: Da 8 a 12 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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