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프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 (Françoise Bedel Entre Ciel et Terre) 엑스트라 브뤼
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프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 (Françoise Bedel Entre Ciel et Terre) 엑스트라 브뤼
프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 (Françoise Bedel Entre Ciel et Terre) 엑스트라 브뤼를 만나보세요. 이 특별한 퀴베는 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 크루트-쉬르-마른 (Crouttes-sur-Marne)에 자리한 프랑수아즈 베델 (Françoise Bedel) 도멘에서 탄생했습니다. 1979년부터 이 가족 경영 와이너리는 8.4헥타르를 바이오다이나믹 농법으로 재배하며, 점토-석회암 테루아를 활용하여 깊이와 우아함이 남다른 샴페인을 생산하고 있습니다.
이 엑스트라 브뤼 샴페인은 리터당 4g의 낮은 도사주로 뛰어난 신선함과 섬세함을 자랑합니다. 블렌딩은 부드러움을 위한 피노 뫼니에 (Pinot Meunier) 30%, 구조감을 위한 피노 누아 (Pinot Noir) 30%, 우아함을 위한 샤르도네 (Chardonnay) 40%로 구성됩니다. 일부 오크통에서 양조되고 6년간 효모 찌꺼기와 함께 숙성되어 독특한 아로마 복합성을 발휘합니다.
외관에서는 짙은 황금빛 로브가 섬세한 기포로 빛납니다. 향에서는 배와 조린 사과 같은 잘 익은 황색 과일의 아로마가 꿀 향과 미네랄한 뉘앙스와 어우러집니다. 입 안에서는 풍부한 텍스처, 우아한 와이너스함, 그리고 감귤류와 부드러운 향신료의 뉘앙스로 마무리되는 지속적인 피니시를 선사합니다. 로스트 가금류나 소스를 곁들인 생선 요리와 이상적으로 잘 어울리는 이 샴페인은 프랑수아즈 베델 (Françoise Bedel)의 바이오다이나믹 철학과 탁월함을 구현합니다.
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