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가쟁 (Gazin) 1989
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샤토 가쟁 (Château Gazin) 1989, 보르도 (Bordeaux) 의 포므롤 (Pomerol) 와인으로, 자갈과 파란 점토 토양에서 탄생합니다. 18개월 배럴 숙성을 거쳐 블랙체리, 자두, 숲속 낙엽의 아로마를 선사합니다. 입안에서는 실키하고 미네랄하며, 허브 향의 뉘앙스도 느껴집니다. 야생 사냥감 요리나 로스트 비프와 함께 즐기십시오.
포므롤 (Pomerol) 의 중심부에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 보르도의 유산과 탁월한 테루아의 엄격함이 어우러집니다.
- 테루아: 파란색과 초록색 점토 위의 귄지안 자갈로 철 산화물이 풍부하며, 와인에 깊은 미네랄리티와 실키한 구조감을 부여하는 독특한 토양입니다.
- 양조: 콘크리트 탱크에서의 발효와 오크 배럴 숙성을 통해 전통과 정밀함을 결합하여, 힘과 우아함을 동시에 갖춘 퀴베를 생산합니다.
샤토 가쟁 (Château Gazin) 1989 와인 테이스팅 노트
시각: 시간이 흐르며 살짝 베일이 드리워진 짙은 석류 빨강 빛 가넷 로브로, 기왓빛 반사와 함께 부드러운 질감과 풍성한 마티에르를 드러냅니다.
향: 처음에는 설탕에 졸인 블랙체리와 자두 향이 펼쳐지고, 이어서 촉촉한 숲속 낙엽, 오래된 가죽, 그리고 테루아의 자갈을 연상시키는 소금기 있는 뉘앙스가 이어집니다.
입안: 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같은 어택으로 시작하여, 녹아든 타닌과 잘 익은 과일의 여운이 어우러지는 길고 살짝 스파이시한 피니시로 마무리됩니다.
복합성을 충분히 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 잔에 담아 16~18°C로 서빙하십시오.
1989 빈티지
포므롤 (Pomerol) 의 전설적인 빈티지로, 포도의 완벽한 숙성과 탄탄한 타닌 구조가 특징이며, 오늘날 완전히 꽃을 피웠습니다.
- 숙성 잠재력: 지금 바로 즐기기에 적합합니다.
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