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Jérôme Bretaudeau Sui Generis 2022
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O Jérôme Bretaudeau Sui Generis 2022, vinho branco seco de Gétigné, retira a sua originalidade de um Savagnin envelhecido 24 meses sob véu. Notas de frutas confitadas e mineralidade vibrante aliam-se a uma acidez salina. A saborear a partir de 2027 com lagosta ou queijos de pasta prensada.
Situado em Gétigné, perto de Clisson, este domínio familiar encarna a audácia e a precisão de uma viticultura natural no Vale do Loire.
- Terroir: Solos graníticos e xistosos do Muscadet, onde a biodinâmica revela uma mineralidade calcárea e uma tensão salina.
- Vinificação: Envelhecimento sob véu, ovos de betão e ânforas para vinhos vivos, sem artifício, onde o tempo esculpe a complexidade.
Notas de degustação do vinho Jérôme Bretaudeau Sui Generis 2022
À vista: Cor dourada com reflexos âmbar, densa e sedosa, como um mel líquido a captar a luz.
No nariz: Primeiro, notas de zestes de cítricos confitados e maçã cozida, depois acentos de noz fresca e pão torrado, antes de um toque salino que remete às gaivotas do mar.
Na boca: Textura suave e vibrante, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea; o final, longo e tenso, deixa escapar nuances de frutos secos e uma ponta de especiarias suaves.
Servir entre 11 e 12°C, em uma taça de vinho branco tipo borgonha para revelar a sua profundidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma frescura preservada, ideal para expressar a complexidade oxidativa do Savagnin.
- Potencial de guarda: A saborear a partir de 2027, com apogeu entre 2032 e 2037, e conservação ótima até 2042+ em adega fresca e ao abrigo da luz.
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