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파비 (Pavie) 1979 - 프로모 -20% !
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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 점토-석회암 언덕에서 탄생한 샤토 파비 1979 (Château Pavie 1979)(프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A))는 메를로 (Merlot), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 블렌딩합니다. 블랙베리, 건자두, 커피 향과 오크 숙성. 실키하고 신선하며 미네랄리한 질감. 어울리는 음식: 로스트 멧돼지. 지금 즐기거나 보관하십시오.
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 석회암 고원 위에 자리한 이 도멘은 보르도의 탁월함을 구현하며, 포도 재배의 전통과 가문의 노하우를 하나로 결합하고 있습니다.
- 테루아: 37헥타르의 포도밭이 점토-석회암 및 점토-사질 토양 위에 자리하여, 보기 드문 미네랄리티와 깊이를 지닌 와인을 만들어 냅니다.
- 양조법: 엄선된 포도 품종과 정교하게 관리된 숙성 과정을 통해 강인함과 부드러운 우아함을 동시에 갖춘 퀴베를 완성합니다.
샤토 파비 (Château Pavie) 1979 와인 테이스팅 노트
외관(Eye) – 황갈색 빛이 감도는 진한 가넷 레드 색상으로, 짙고 약간 점도가 느껴지며 완숙된 성숙미를 드러냅니다.
향(Nose) – 처음에는 블랙 체리와 신선한 블루베리 향이 느껴지고, 이어서 건자두 콩피, 로스팅 커피, 은은한 바닐라 향이 이어지며, 전체적으로 섬세한 분필 같은 염미감이 더해집니다.
입안(Palate) – 벨벳처럼 부드럽고 거의 실크 같은 질감 속에서 생동감 있는 산도, 돌처럼 단단한 미네랄리티, 그리고 부드러운 향신료와 카카오 향이 어우러지는 긴 피니시가 느껴집니다.
복합적인 향을 충분히 발현시키기 위해 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
1979 빈티지
조기 성숙과 신선함과 농축미 사이의 균형이 특징적인 빈티지로, 풍부하고 탄탄한 구조의 와인을 즐기는 애호가들에게 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 지금 바로 마시거나, 안정적인 온도(12-14°C)와 빛을 차단한 와인 셀러에서 2030년까지 보관 가능합니다.
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