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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)인 슈발 블랑 (Cheval Blanc) 1988은 자갈과 점토의 독특한 테루아를 드러냅니다. 삼나무와 건과일 노트를 지닌 이 빈티지는 신선한 입맛과 벨벳 같은 타닌을 선사합니다. 오리 마그레나 양 다리 요리와 완벽하게 어울립니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 중심에 자리한 이 전설적인 도메인은 가족 전통과 포도 재배의 탁월함 사이의 희귀한 결합을 구현하며, 특별한 테루아에 의해 형성되었습니다.
- 테루아 : 온화한 기후 아래 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 메를로 (Merlot)가 풍성하게 자라는 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 자갈·점토 토양으로, 와인에 독특한 미네랄리티와 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 과실을 존중하는 방법으로 기술적 정밀함과 인내를 결합하여, 실크 같은 긴장감과 희귀한 아로마 깊이를 지닌 퀴베를 만들어냅니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 1988 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 기왓장빛 반사가 어린 깊은 가넷 빛 로브로, 풍성하면서도 세련된 질감을 예고하는 분필 같은 밀도를 지닙니다.
코에서 – 처음에는 삼나무와 블론드 담배 노트, 이어서 야생 블랙베리와 자두 아로마가 펼쳐지고, 마지막으로 소금기가 부케의 복잡성을 한층 강조합니다.
입에서 – 생동감 있는 산도와 은은한 미네랄리티가 뒷받침하는 실크 같은 질감이 달콤한 향신료와 콩피 과실이 어우러지는 길고 풍미 있는 피니시로 이어집니다.
아로마의 전체 팔레트를 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 글라스에 16°C로 서비스하십시오.
빈티지 1988
느린 성숙으로 특징지어지는 빈티지로, 대조적인 기후 조건에도 불구하고 신선함과 구조감이 슈발 블랑 (Cheval Blanc)의 희귀한 우아함을 발전시킬 수 있었습니다.
- 숙성 잠재력 : 현재 최절정기에 있으며, 최적의 보관 조건(안정적인 온도, 제어된 습도)에서 앞으로 5~10년 더 발전할 수 있습니다.
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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 중심에 자리한 이 전설적인 도메인은 가족 전통과 포도 재배의 탁월함 사이의 희귀한 결합을 구현하며, 특별한 테루아에 의해 형성되었습니다.
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