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로베르 바르비숑 화이트 드 누아 (Robert Barbichon Blanc de Noirs)
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로베르 바르비숑 (Robert Barbichon)의 로베르 바르비숑 블랑 드 누아 논빈티지 (Robert Barbichon Blanc de Noirs non millésimé)는 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 키메리지안 테루아에서 탄생했습니다. 탱크와 오크통에서 효모 찌꺼기와 함께 숙성한 피노 누아가 체리와 배를 떠올리게 합니다. 풍성하고 생생하며 실키한 맛으로, 지금 튀김 요리나 숙성 치즈와 즐기기 좋습니다.
바르비숑 (Barbichon) 가문은 4대에 걸쳐 코트 데 바르 (Côte des Bar) 중심부의 지에 쉬르 센 (Gyé-sur-Seine)에서 테루아 샴페인을 빚어 왔습니다.
- 테루아: 샤블리 (Chablis)의 토양과 유사한 오브 (Aube)의 키메리지안 토양이 포도에 긴장감과 신선함, 미네랄의 표현력을 더합니다.
- 양조: 유기농·바이오다이내믹 농법을 바탕으로 개입을 최소화해 정교하고 와인다운 풍미의 퀴베를 만듭니다.
로베르 바르비숑 로베르 바르비숑 블랑 드 누아 논빈티지 (Robert Barbichon Robert Barbichon Blanc de Noirs non millésimé) 와인 시음 노트
외관: 기포가 살아 움직이는 흰빛 외관은 환한 인상과 생기 있는 발포 질감을 보여줍니다.
향: 신선한 체리로 시작해 배와 살구, 이어 오렌지 오일과 브리오슈가 나타나며, 그 아래에는 분필 같은 느낌과 은은한 짠맛이 깔립니다.
맛: 풍성하고 실키한 질감을 생생하고 날카로운 산미, 선명한 미네랄감과 좋은 긴장감이 받쳐 줍니다. 길고 향긋하며 조화로운 여운으로 마무리됩니다.
서빙 온도: 제공된 정보에 명시되어 있지 않습니다. 샴페인 잔을 권장합니다.
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