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Robert Barbichon Branco de Tintas
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Robert Barbichon Blanc de Noirs sem safra definida, de Robert Barbichon, vem da Côte des Bar, de um terroir kimmeridgiano. Seu Pinot Noir, maturado em cubas, barricas e sobre as borras, evoca cereja e pera. Amplo, vivo e sedoso, pode ser degustado agora com frituras ou queijos maturados.
Há quatro gerações, a família Barbichon elabora champagnes de terroir em Gyé-sur-Seine, no coração da Côte des Bar.
- Terroir: os solos kimmeridgianos de Aube, semelhantes aos de Chablis, conferem às uvas tensão, frescor e expressão mineral.
- Vinificação: a agricultura orgânica e biodinâmica contribui para cuvées precisas, vinosas e elaboradas com pouca intervenção.
Notas de degustação do vinho Robert Barbichon Robert Barbichon Blanc de Noirs sem safra definida
No visual: a cor branca, animada pelas borbulhas, apresenta um aspecto luminoso e uma textura efervescente.
No nariz: a cereja fresca abre a degustação, seguida pela pera e pelo damasco, depois por um toque de óleo de laranja e brioche, sobre um fundo calcário e levemente salino.
Na boca: a textura encorpada e sedosa é sustentada por uma acidez viva e marcante, mineralidade precisa e ótima tensão, antes de um final longo, aromático e harmonioso.
Temperatura de serviço: não indicada nas informações disponíveis; recomenda-se uma taça de champagne.
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