티보 리제 벨레르 뉘 생 조르주 레 벨 크루아 (Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix) 2019
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도멘 티보 리제-벨레르 (Domaine Thibault Liger-Belair) 의 뉘-생-조르주 레 벨 크루아 (Nuits-Saint-Georges Les Belles Croix) 2019는 부르고뉴의 우아함을 구현합니다. 통 포도송이로 양조된 피노 누아 (Pinot Noir) 로, 신선함, 블랙 프루트, 향신료로 매혹적입니다. 미각에서는 밀도와 섬세함을 겸비합니다. 지금 바로 즐기거나 5~8년 후에 사냥 고기와 함께 음미하시기 바랍니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 의 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 2001년부터 떼루아르에 대한 존중이 모든 작업을 이끌고 있습니다.
- 떼루아르 : 뉘-생-조르주 (Nuits-Saint-Georges), 본-로마네 (Vosne-Romanée) 및 그 외 지역에서 세심하게 선별된 포도밭으로, 점토-석회질 토양이 정교한 미네랄의 와인을 빚어냅니다.
- 양조 방법 : 부르고뉴의 전통과 현대적 기술을 결합하여 포도 품종의 진정성을 드러내는 유기농·바이오다이나믹 접근 방식.
도멘 티보 리제-벨레르 뉘-생-조르주 레 벨 크루아 (Domaine Thibault Liger-Belair Nuits-Saint-Georges Les Belles Croix) 2019 테이스팅 노트
- 외관 : 벨벳처럼 부드럽고 빛나는 질감의 깊은 가넷 레드 색상으로, 풍요롭고 실키한 내용을 예고합니다.
- 향 : 상큼한 붉은 과일(레드커런트, 그리오트 체리), 모란의 꽃향기, 화이트 페퍼의 향신료 뉘앙스, 그리고 섬세한 분필 같은 미네랄리티가 어우러진 신선하고 우아한 부케.
- 미각 : 풍부하고 육감적인 어택, 생동감 있는 산도와 섬세한 탄닌 구조가 받쳐주며, 미네랄의 짭조름함이 감초와 낙엽 향의 여운으로 피니시를 연장합니다.
복합미를 극대화하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서빙하시기 바랍니다.
2019 빈티지
균형 잡힌 빈티지로, 여름의 따뜻함이 포도를 충분히 익히면서도 자연스러운 신선함을 해치지 않았습니다.
- 숙성 잠재력 : 3차 아로마가 충분히 발전할 수 있도록, 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 8~12년간 보관하시기 바랍니다.
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