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비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 2002
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비외 샤토 세르탕 2002 (Vieux Château Certan 2002)는 포므롤 (Pomerol)에서 탄생하였으며, 점토-자갈 토양 위에서 메를로 (Merlot), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 블렌딩합니다. 오크통에서 숙성된 이 와인은 블랙커런트, 담배 아로마와 벨벳 같고 미네랄 풍부한 지속적인 입감으로 매력을 발산합니다. 2036년까지 또는 오리 마그레와 완벽한 페어링.
포므롤 (Pomerol) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 약 3세기에 걸쳐 포도 재배 유산이 이어져 내려오고 있습니다.
– 테루아르 : 포므롤 (Pomerol) 아펠라시옹의 특색인 14헥타르의 점토 자갈과 깊은 모래 토양으로, 와인에 미네랄 우아함과 드문 깊이를 부여합니다.
– 양조 : 메를로 (Merlot), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)의 정밀한 블렌딩으로, 오크통에서 인내를 가지고 숙성시켜 부드러운 구조감과 아로마 복잡성을 표현합니다.
비외 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 2002 와인 테이스팅 노트
눈 – 깊고 빛나는 광채를 지닌 가넷 레드 색상으로, 풍부한 과육감과 완숙된 숙성을 예고합니다.
코 – 잘 익은 블랙커런트와 야생 블랙베리 아로마가 먼저 느껴지고, 이어서 시더, 버지니아 담배의 깊은 향과 함께 소금기 있는 뉘앙스가 포므롤 (Pomerol) 테루아르의 자갈을 연상시킵니다.
입 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티를 바탕으로 한 벨벳 같고 거의 비단결 같은 질감으로, 녹아든 탄닌이 길고 정밀한 여운을 받쳐주며 감초와 부드러운 스파이스의 뉘앙스가 지속됩니다.
16-18°C로 서빙하여 보르도 전용 잔에 따르면 복잡한 향을 충분히 느끼실 수 있습니다.
2002년 빈티지
균형 잡힌 숙성을 이룬 빈티지로, 서늘한 밤이 산도와 팽팽함을 보존하여 현재 즐기기에도 적합하고 높은 발전 잠재력을 지닌 와인을 탄생시켰습니다.
– 숙성 잠재력 : 2036년까지 즐기실 수 있으며, 최적의 조건(안정적인 온도, 관리된 습도, 빛 차단)에서 보관하십시오.
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