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Vieux Château Certan 2002
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Der Vieux Château Certan 2002, aus Pomerol, vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon auf tonig-kiesigen Böden. In Eichenfässern gereift, überzeugt er durch Aromen von schwarzer Johannisbeere, Tabak und einen samtigen, mineralischen und anhaltenden Gaumen. Perfekt bis 2036 oder zu einer Entenbrust.
Ein familiäres domaine, verwurzelt im Herzen von Pomerol, wo das weinbauliche Erbe seit fast drei Jahrhunderten weitergegeben wird.
- Terroir: 14 Hektar tonige Kies- und Tiefkiesböden, typisch für die Appellation Pomerol, die den Weinen eine mineralische Eleganz und eine seltene Tiefe verleihen.
- Vinifizierung: Präziser Assemblage von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, geduldig in Eichenfässern gereift, um eine seidene Struktur und eine aromatische Komplexität zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Vieux Château Certan 2002
Im Auge – Eine granatrote Robe mit tiefen Reflexen, dicht und leuchtend, die großzügige Substanz und vollendete Reife verrät.
In der Nase – Ein Bouquet, in dem sich zunächst Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere vermischen, gefolgt von tieferen Noten von Zeder, hellem Tabak und einem salzigen Hauch, wie ein Echo der Kiesböden des Terroirs.
Im Mund – Eine samtige, fast seidene Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, während geschmolzene Tannine einen langen und präzisen Abgang stützen, in dem Lakritz- und Süßgewürznuancen nachklingen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2002
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Nächte die Säure und die Spannung bewahrt hat und einen Wein ergibt, der zugleich zugänglich ist und über großes Entwicklungspotenzial verfügt.
- Reifepotenzial: Bis 2036 zu genießen, sofern er unter optimalen Bedingungen aufbewahrt wird (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt).
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