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Vieux Château Certan 2002
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Le Vieux Château Certan 2002, issu de Pomerol, allie Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur des sols argilo-graveleux. Élevé en fûts de chêne, il séduit par ses arômes de cassis, de tabac et une bouche veloutée, minérale et persistante. Parfait jusqu’en 2036 ou avec un magret de canard.
Un domaine familial ancré au cœur de Pomerol, où l’héritage viticole se transmet depuis près de trois siècles.
- Terroir : 14 hectares de graves argileuses et de sables profonds, typiques de l’appellation Pomerol, conférant aux vins une élégance minérale et une profondeur rare.
- Vinification : Assemblage précis de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, élevé avec patience en fûts de chêne pour révéler une structure soyeuse et une complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Vieux Château Certan 2002
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets profonds, dense et lumineuse, trahissant une matière généreuse et une maturité accomplie.
Au nez – Un bouquet où se mêlent d’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis de notes plus profondes de cèdre, de tabac blond et d’une touche saline, comme un écho des graves du terroir.
En bouche – Une texture veloutée, presque soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, tandis que des tanins fondus soutiennent une finale longue et précise, où persistent des nuances de réglisse et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2002
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension, offrant un vin à la fois accessible et doté d’un grand potentiel d’évolution.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2036, à condition de le conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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