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Vieux Château Certan 2002
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O Vieux Château Certan 2002, proveniente de Pomerol, combina Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon em solos argilo-cascalhosos. Estagiado em barricas de carvalho, seduz pelos seus aromas de groselha preta, tabaco e uma boca aveludada, mineral e persistente. Perfeito até 2036 ou com um magret de pato.
Um domínio familiar enraizado no coração de Pomerol, onde o legado vitivinícola se transmite há quase três séculos.
- Terroir : 14 hectares de cascalhos argilosos e areias profundas, típicos da denominação Pomerol, conferindo aos vinhos uma elegância mineral e uma profundidade rara.
- Vinificação : Assemblagem precisa de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, envelhecida com paciência em barricas de carvalho para revelar uma estrutura sedosa e uma complexidade aromática.
Notas de degustação do vinho Vieux Château Certan 2002
À vista – Uma cor vermelha granada com reflexos profundos, densa e luminosa, revelando uma matéria generosa e uma maturidade consumada.
No nariz – Um bouquet onde se mesclam primeiro aromas de groselha preta madura e amora silvestre, seguidos de notas mais profundas de cedro, tabaco louro e um toque salino, como um eco dos cascalhos do terroir.
Na boca – Uma textura aveludada, quase sedosa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizada, enquanto taninos fundidos apoiam uma final longa e precisa, onde persistem nuances de alcaçuz e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C numa taça de Bordeaux para libertar toda a sua complexidade.
Vindima 2002
Uma vindima marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a tensão, oferecendo um vinho ao mesmo tempo acessível e dotado de um grande potencial de evolução.
- Potencial de guarda : Para saborear até 2036, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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