Gaël Petit

I vini del Domaine Gaël Petit : acquisto al miglior prezzo

Nel cuore dell'appellazione Tavel, nella Valle del Rodano meridionale, il Domaine Moulin La Viguerie incarna il rinnovamento di una delle più antiche appellazioni rosate di Francia. Fondato nel 1572, viene ripreso nel 1992 da Gaël Petit, erede di una dinastia vignaiola tavelloise risalente al XVI secolo, che succede alla madre Mireille Petit-Roudil e alla nonna Gabrielle Roudil. Su 4 ettari condotti in agricoltura biologica dal 2021 e accompagnati dai consigli di Lydia e Claude Bourguignon, Gaël Petit firma cuvée di rara eleganza: vere infusioni fruttate e complesse dai tannini delicati, a metà strada tra rosato e rosso, che collocano Tavel tra i terroir più appassionanti del Rodano del Sud.

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Rodano | Tavel

La Combe des Rieu Gael Petit Tavel 2022

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Gaël Petit

La storia del Domaine Moulin La Viguerie attraversa più di quattro secoli. Fondato nel 1572, si inscrive nell'epopea della famiglia Roudil, intimamente legata a quella di Tavel. Il bisnonno di Gaël Petit, Aimé Roudil, fu presidente del sindacato dei vigneron di Tavel negli anni '30 e svolse un ruolo determinante nelle trattative che portarono al riconoscimento dell'AOC Tavel nel 1936, una delle prime AOC concesse a un rosato in Francia. Questa memoria familiare è oggi custodita con rispetto da Gaël, che rende omaggio ai suoi avi fino nel nome delle sue cuvée.

Gaël Petit prende le redini del domaine nel 1992, succedendo a sua madre, in un'epoca in cui la viticoltura rodaniana è dominata dall'enologia tecnologica: vasche in acciaio inox, lieviti di laboratorio, erbicidi, filtrazione e collage generalizzati. Per diversi anni, Gaël elabora vini secondo questa logica convenzionale, prima di sentire il bisogno di tornare a metodi più rispettosi del vivente. Questa presa di coscienza lo porta ad avvicinarsi a Éric Pfifferling, vigneron mitico del Domaine de l'Anglore, i cui consigli trasformano radicalmente il suo approccio. Dal 2008, Gaël Petit elabora così le proprie cuvée con una firma naturale e sincera, e incarna ormai l'avanguardia del rinnovamento di Tavel, salutato dagli amatori e dalla critica come uno dei più grandi vigneron da seguire nel Rodano Sud.

Terroir e Vigne del Domaine Gaël Petit

Il domaine si estende su 4 ettari ripartiti sui più bei terroir di Tavel, tra cui il celebre lieu-dit Les Vestides, considerato uno dei quattro grandi terroir dell'appellazione. Questo mosaico parcellare riflette tutta la diversità geologica di Tavel. Il Grenache Noir e il Cinsault vi sono piantati su suoli argillosi composti da detriti calcarei, che conferiscono loro rotondità e generosità. La Syrah si radica in terroir argillosi ricoperti da un sottile strato di ciottoli arrotondati, che restituiscono il calore accumulato durante il giorno. Il Mourvèdre e il Bourboulenc si sviluppano su suoli sabbiosi e alluvionali, e la Clairette si esprime su un suolo molto calcareo, ideale per preservare la sua freschezza aromatica.

La conduzione del vigneto è decisamente naturale, certificata in agricoltura biologica dal 2021. Gaël Petit lavora nel rispetto del vivente, senza apporti chimici né pesticidi, affiancato dai microbiologi Lydia e Claude Bourguignon, riferimenti mondiali in materia di vita dei suoli. Viti vecchie e giovani coesistono sulle stesse parcelle, in complantation di vitigni, il che consente di valorizzare rese molto basse e di ottenere uve di una concentrazione e di una complessità aromatica notevoli. Le vendemmie sono interamente manuali, con una cura assoluta per l'integrità degli acini.

Vinificazioni del Domaine Gaël Petit

In cantina, Gaël Petit pratica una vinificazione minimalista che si ispira direttamente ai metodi di Éric Pfifferling. La macerazione semi-carbonica costituisce la base del suo lavoro: le uve fermentano in grappoli interi in un'atmosfera satura di anidride carbonica, il che consente di estrarre con delicatezza gli aromi fruttati e di preservare una texture tannica morbida, firma riconoscibile dei suoi Tavel. La tecnica del «mille-feuille», cara al domaine, consiste nell'impilare i grappoli interi in strati alternati con il mosto in corso di fermentazione, ottimizzando l'estrazione evitando al contempo l'aggressività tannica.

Le fermentazioni sono condotte esclusivamente dai lieviti indigeni, senza alcuna aggiunta. Nessun collage, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solforosa, in una logica di vinificazione naturale. Gli affinamenti avvengono poi in botti antiche e in vecchie botti di rovere di grande capacità, generalmente per 12 mesi, al fine di apportare armonia e finezza di struttura senza mai legnare il vino. Le cuvée che ne risultano si rivelano vere e proprie infusioni, fruttate, saline, a metà strada tra rosso e rosato, che hanno totalmente riscritto ciò che può essere un grande Tavel.

Le cuvée del Domaine Gaël Petit

Tavel Postérité 70 : cuvée signature e omaggio di Gaël Petit al suo bisnonno Aimé Roudil, artefice dell'AOC Tavel nel 1936. Elaborata a partire dai vitigni tradizionali dell'appellazione (Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc, Carignan, Clairette), è vinificata in macerazione semi-carbonica mille-feuille, senza collage, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa, poi affinata in botte. Aromatica avvolgente di coulis di pomodoro, tapenade, arancia sanguinella e fiori secchi; palato di un equilibrio raro, tra sapidità, tensione minerale e freschezza. Ben più di un rosato: una vera cuvée da gastronomia, raffinata e profonda.

Tavel La Combe des Rieu : cuvée parcellaire che rende omaggio al domaine viticolo Louis Rieu, bisnonno di Mireille Petit-Roudil. Proveniente dal grand lieu-dit Les Vestides, dove viti vecchie complantate di Grenache Noir, Cinsault, Carignan e Clairette affondano le radici in un suolo di calcare pietroso e ciottoli arrotondati. Vinificazione naturale in macerazione semi-carbonica «mille-feuille», affinamento di circa 12 mesi in botti vecchie. Un Tavel vibrante e carnoso, che fonde tensione, maturità e trama minerale affermata, pensato per l'invecchiamento.

Tavel Les Falaises de Braise : cuvée nata sui coteaux ripidi del sud di Tavel, dove i suoli mescolano detriti calcarei, sabbie e argille chiare. Assemblaggio di Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Clairette e Cinsault, vinificato secondo il metodo mille-feuille con fermentazione lenta, senza apporti. Il risultato è un Tavel denso e strutturato, dall'equilibrio sottile tra l'energia solare del terroir mediterraneo e la freschezza apportata dalle influenze del Rodano, espressione verticale e minerale dei grandi coteaux ripidi.

Fons Singularis : cuvée libera e precisa classificata come Vin de France per via del suo assemblaggio atipico. Proveniente da una micro-produzione sulle parcelle più ripide del domaine, unisce Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan, Syrah e Aubun, in parte pressati direttamente su suoli calcarei dell'est dell'appellazione. L'assemblaggio è realizzato in uscita di barrique, dopo un affinamento meticoloso. Bouquet floreale potente di fiori secchi, peonia, salvia e pepe bianco, palato di una freschezza salina rara, dove la purezza del frutto racconta ogni pietra del terroir tavellois. Una cuvée atipica che riassume perfettamente la libertà creativa di Gaël Petit.

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